从甲骨文看中国设计（二）

甲骨文是商朝晚期用于占卜记事

在龟甲或兽骨上契刻的文字

是我们能见到的最早的成熟汉字

同时具有极强的象形性

本系列内容参考《汉字与文物的故事》

从甲骨文看中国古代设计

冶金文明

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冶金术的发明

开启青铜时代

冶金术的发明使人们走出漫长的石器时代，进入一个新的阶段。

早在石器时代就有陶鬲的出现。冶金术的发明，标志着人们进入青铜时代。

青铜鬲作为煮食器被使用。鬲有三个袋足，这种设计是为了增加食物与火的接触面积，使受热更加均匀，所以通常用来煮粥或烧水。

鬲的造型的设计来源有两个普遍的说法，一是说鬲的袋足像是组合器，是由三个器皿组合而成；一是说鬲源于游牧民族，袋足的形状像是牛、羊乳，是仿生设计。

早期人们都是取生水食用，鬲的出现，人们懂得将水烧熟，似乎有了饮水消毒的卫生意识。

幸福的烦恼

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家家户户

把鬲清理干净

鬲的袋足设计节约了柴火，却留下了难以清洁的缺陷。

鬲与青铜器最根本的区别在于——青铜器的足为实心，鬲的足为空心。人们在清洁青铜器等器皿时用刷子即可洁净，却很难用刷子清洁鬲的空心足的部分，只能用手清理食物残渣。

后来鬲逐渐被淘汰。除了与“灶”的出现有关，很有可能也与难以清洁有关。

饮食礼仪

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贵族应有的

吃饭礼仪

卿字甲骨文，呈两个跪坐的人面对装满食物的豆（古代进食器）吃饭的场景，跪坐是当时贵族的饮食礼节。

豆的设计不在于保温，而是与饮食礼节有关。

《礼记·曲礼上》提到：吃饭的时候不能发出声响，吃过的肉菜不能放回豆中，骨头不要给狗投喂等。豆中盛放饭菜，食物残渣及骨头则可以放到豆的盖子里。

苞茅滤酒

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包，裹束也

茅，青茅也

酒是用谷物酿造的，所以会有残渣杂质，要把残渣过滤掉的酒才能称得上是好酒。《左传》：“尔贡苞茅不入，王祭不共，无以缩酒”。缩酒就是过滤之后的清酒，是楚国最有特色的“香茅酒”。

包，裹束也。茅，菁茅也。甲骨文“莤”字就呈现了香茅滤酒的场景。

蟠螭纹双耳莲盖壶就是为滤酒而设计的。顶部伸出的“莲瓣”刚好卡住香茅，将浊酒倒入壶中，不仅可以过滤掉残渣，还可以沾染上香草的香气。

沐浴净身

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沐，濯发也。浴，洒身也。

洗，洒足也。澡，洒手也。

早期具有盥洗功能的器皿被称作“盘”，得以每天洗手洗脸。《礼记·内则》：“进盥，少者奉盘，长者奉水，请沃盥，盥卒，授巾。”

洗手洗脸容易，洗澡却难，需要用稍大的盘接水，人站在盘中，不断向下倒水来冲洗，就像甲骨文“温”字所呈现的那样。

泡澡更是奢侈的事，虢季子白盘的尺寸与形状很像我们现在的浴缸，有用来泡澡的可能。（注：虢[guó]季子白盘来源：虢季子白荣立战功，周王为其设宴庆功，虢季子白因而作盘纪念。）

本系列内容是一种新的尝试，希望我们以愉悦与好奇的心态来看中国设计史。设计的成果是伟大而有趣的，它应该被更多的人所看见，我们下期见。

本系列内容参考

许进雄著 | 《汉字与文物的故事》