德艺&天方楼|如何摆脱同质打造差异化新派川菜？

Project Name | 项目名称

方天楼

Design Company | 设计公司

德艺餐饮设计

设计不过度，裂变更快速，餐饮设计找德艺！

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中餐的市场规模由2014年的23,863亿元增至2021年的34578亿元。在庞大的市场份额背后，也蕴藏着多元化的消费需求。2020年德艺与天方楼达成深度合作，80多位顶尖设计师和100多位专职人员全程跟进，24小时到达测量现场、远程沟通3分钟快速响应、12天设计周期......，提供一站式省心高效服务，对天方楼进行了全方位的品牌升级，让天方楼打造出了自己的品牌特色。

品牌定位

天方楼地处成都清真寺附近，升级前的消费群体多为伊斯兰群众，此次升级重新定义了品牌，扩大客群，在对菜系深度分析后，将品类进行了优化，调整为新派川菜，在保留品牌基因的同时，增加了品牌的包容性，把高端会所的精致料理与市井街边的洒脱美味相融合，最终成为品类化、精致化的新派川菜。

空间设计

德艺在天方楼的空间设计上整体采用木制搭配，提升品牌的温度感，顶面天花的斜面处理，增加空间层次感。明档区域空间划分明确，优良的平面动线便于消费者选取食材，整体空间既体现了中式风格的优雅又表现了现代风格的简练。在打造极致视觉呈现的同时，德艺也始终坚持“设计不过度，裂变更快速”的原则，不做无用的复杂工艺，有效控制成本，降低损耗，将预算用在刀刃上，帮每一个客户在合理的预算内实现高效快速的裂变。

视觉设计

德艺在天方楼的整体配色上采用黄蓝相间的搭配，深蓝色塑造宁静，而棕黄色渲染温暖，整体柔和且富有灵动，层次感鲜明，低调的同时不失高雅，共同呈现出了天方楼差异化的视觉板块。

物料供应

德艺为天方楼在餐具、服饰、陈列等方面提供全套的物料供应，将设计元素融入到物料细节中，为让消费者体验满满的用餐仪式感。

德艺致力于成为中国餐饮连锁品牌全案高效服务者，旨在加速餐饮品牌门店数量裂变和业绩持续增长。曾2年内实现谭鸭血门店落地1000家；1年内贤合庄全球门店落地700家；4个月内落地天然呆门店100家，并成为贤合庄全球唯一指定合作方。在此次合作中，德艺将持续为天方楼赋能，打造差异化优势，助力天方楼快速裂变，布局全国。