如何设计爆人气餐饮火锅店六要素？鹿与设计

身为火锅店的经营者，在店面装修前要考虑合肥火锅店的设计，火锅店的人气爆满所拥有的绝对不是全口味，合肥火锅店设计也是关键。个性化装潢面有档次，做到优质用心健康饮食环境，这样生意红火一点都不难。

现在的人不但会关心吃的是否可口，而且对于火锅店的环境.气氛的要求也比较高。我相信每个人也都有多多少少的了解，只顾品牌，而对合肥火锅店的设计不够重视，这也是一个大错误。

1.总的色调

本店的色彩一般都不用白色，一般选用黄色或红色为主，或者黑色金色，显得热烈喜庆。可放些绿叶做装饰，但不要过份。总体色调还是要根据火锅店的风格来选择。

2.总体布局

原理是充分利用空间来安排桌椅但不能显得拥挤。桌位选择，一般中等尺寸的店面可选直径120-140cm，适合10来人的大桌子，80cm*100cm小桌子，适合2-4人使用。条桌宜靠墙.靠窗、圆桌数应根据厅堂的结构合理搭配。下落台既是储存柜又是工作台，柜内存放餐具，柜面做上下菜时的台面，酒水等物品都放在柜面。根据餐桌的布局布置，具体的数量及放置位置。

3.频道设计

一般说来，使用直线型是好的，一位客人入座尺寸在50cm左右，最少走100cm。服务生动线布置时，注意某一方向的操作线路不要过于集中，尽量去除不必要的弯折.在该区域设下落台，这样就可以存放餐具，也可以帮助服务人员缩短步行路线。

4.改善厨房

由于厨房的用电量较大，所以要有自己独立的控制装置和超负荷保护装置。通过厨房电线应防潮.防腐.抗高温.抗机械磨损。每个设备都有可靠的接地线路，并在其附近设置断路装置。

5.可选用装饰

在合肥火锅店设计的墙壁上，可适当地装点风景，还有警告标识，制作材料视餐厅装饰格调而定，尺寸为34cm×19cm。例如：“请保存您的手提物品”等温馨提示。装饰物的选择主要还是要符合自己火锅店的一种风格，比如中式风格的火锅店使用比较经典的装饰。

6.安保问题

合肥火锅店设计要注重空气流通，地面防滑要求、油性好、油性好、顾客走动多、安全隐患最好设计。输气管加氧焊，完成后压力试验完毕，不允许漏气。室内还应配备足够的消防设备。