抹茶黑金三明治蛋糕，味蕾的奢华冒险。

这款抹茶黑金蛋糕三明治口感惊艳，蛋糕体的口感松软又细腻。

抹茶奶油夹心的口感浓郁又细腻柔滑，每一口都充满了惊喜与满足，好吃得让人忍不住一口接一口。

鸡蛋————4个

玉米油———50克

牛奶————60克

低筋面粉——90克

竹炭粉———4克

白砂糖———45克

柠檬汁———5克

淡奶油———250克

细砂糖———35克

抹茶粉———6克

1、鸡蛋4个，提前把蛋清和蛋黄分离，蛋清冷冻10分钟，打发会更稳定。

2、玉米油50克、牛奶60克，放一起搅拌至乳化均匀。

3、筛入低筋面粉90克、竹炭粉4克，搅拌至颜色均匀。

4、加入蛋黄4个，搅拌至面糊丝滑后备用。

5、蛋清4个、柠檬汁5克，先打发一下出大鱼眼泡状即可。

6、白砂糖45克，分两次加入打发至有弹性的大弯勾。

7、取1/3蛋白糊加入蛋黄糊里，翻拌均匀。

8、再加1/3蛋白糊加入蛋黄糊里，翻拌均匀。

9、再全部倒回蛋白糊里，翻拌均匀。

10、从高处倒入烤盘里，让面糊自然流平，震两下去掉大气泡。

11、烤箱150℃提前预热到温度，烤制30分钟。

12、烤好取出，放至凉透后、揭掉油纸。

13、凉透后切成相同的3块长条型。

14、淡奶油250克、细砂糖35克、抹茶粉6克，放一起打发至比较坚挺的状态。注：抹茶粉记得过筛。

15、一层蛋糕胚挤上一层奶油，这样反复操作，奶油抹平一些，会好看一点。

16、完成后放冷藏1小时，定型后切块即可。

17、抹茶黑金蛋糕三明治，完成O(∩_∩)O

18、细腻的蛋糕体，浓郁的抹茶香，再加上丰富的夹心，每一口都充满了惊喜与满足。

19、抹茶奶油的淡雅与黑金蛋糕的香浓完美平衡，每一口都是对味蕾的深情拥抱。

1、选用品质好得抹茶粉，可以提升成品的色味。

2、烤制蛋糕胚途中如果有鼓起大包，可以用牙签或筷子戳个洞，继续烤制会慢慢变平。