抹茶黑芝麻红枣馒头，抹茶微苦、芝麻醇厚、红枣甘甜

抹茶微苦揉进暄软面团，黑芝麻香缠上红枣甜

咬开满是温润，咽下去喉头还留着三重回甘。

秋冬必备，暄软香甜，营养混搭，一口暖胃。

普通面粉——300克

抹茶粉———8克

白糖克———40克

牛奶————170克

酵母————4克

玉米油———8克

黑芝麻———50克

白芝麻———20克

杏仁粉———15克

白砂糖———20克

无盐黄油——20克

炼乳————20克

牛奶————25克

红枣————适量

1、黑芝麻50克，白芝麻20克、烤箱180℃，提前烤制10分钟左右，烤熟芝麻。

2、熟黑芝麻50克、熟白芝麻20克、杏仁粉15克，放一起打碎成均匀的粉状。

3、白砂糖20克、无盐黄油20克、炼乳20克、牛奶25克，依次加入，搅拌均匀后备用。

4、牛奶170克、白糖40克、酵母4克，放一起搅拌均匀，静置5分钟活化酵母。注：夏天用常温牛奶，冬天用温牛奶。

5、普通面粉300克、抹茶粉8克，搅拌均匀一下后，过筛倒进去。

6、用筷子拌成絮状，拌至底部没有干粉即可。注：如果还有比较多干粉，需要再加点牛奶进去，全部拌成絮状。

7、玉米油8克，加入拌匀一下，揉成团状。注：要用没味道的油，比如玉米油，味道太浓油的不要。

8、反复的揉搓面团，揉搓至面团越来越光滑，可以先搓长，折叠再搓长，这样反复搓揉，最终面团会变光滑有弹性即可。

9.、盖上湿毛巾，松弛20分钟。

10、把面团擀成长方形薄片，均匀的抹上黑芝麻馅，撒上一些红枣碎。

11、在收口的地方把面皮压扁，这样收口更平整一些，贴紧着卷起来，收紧收口。

12、再搓成长条状，切成一样的长短，垫上一张油纸。

13、蒸锅放一些温水，盖上盖子发酵至1.5倍打。

14、大火开蒸，上蒸汽后，蒸15分钟，关火闷5分钟。

15、取出放凉后，密封冷冻保存，吃的时候再蒸软即可。

16、抹茶黑芝麻红枣馒头，完成O(∩_∩)O

17、抹茶微苦揉进暄软面团，黑芝麻香缠上红枣甜,。

18、咬开满是温润，咽下去喉头还留着三重回甘。

19、暄软香甜，营养混搭，一口暖胃

选用高品质抹茶粉，可以提升成品的色味。