【蔬菜动物精灵】 舞茸犬

【蔬菜动物精灵】 舞茸犬

舞茸含有蛋白质分解酵素，将切碎的舞茸撒在肉上后再烹饪，坚硬的肉质会变软，味道也会更加鲜美。 舞茸这个名字的由来有两种说法，一种说法是长得像许多人聚集在一起跳舞的样子；另一种说法是发现了野生舞茸的人们，因为过于开心从而手舞足蹈起来。

マイタケはタンパク質分解酵素を含むので、細かく刻んだ生のマイタケを肉にまぶしてから調理すると固い肉も軟らかくなり旨みが増します。舞茸の名前の由来は姿がまるで人々が集まって群舞しているようだという説と、野生のマイタケを発見した人々が喜びのあまり舞いあがったからという説があるわよ。