廉美和敬

在茶事活动中融入哲理、伦理、道德,通过品茗来修身养性、陶冶情操、品位人生、参禅悟道,达到精神上的享受和人格上的澡雪,这在世中国饮茶的最高境界——茶道.其中最具代表性的是茶业界泰斗庄晚芳教授提出的“廉、美、和、敬”.庄老解释为：“廉俭育德,美真康乐，和诚处世,敬爱为人.”