送你一份价值百万的选址攻略

http://opt63janb5kzldgq.mikecrm.com/53yv8e4

春米秋面剁椒爆肚面为大家整理了一套《从0做餐饮》，包含选项目，选址方法，商铺租赁，证照办理，门店设计，装修设计，招聘培训管理，物料采购，产品技术，门店管理等方方面面，让你一看就懂，一学就会。不啰嗦了下面内容正式开始：

 

 

 

选址就跟相亲一样，要相信自己的眼睛，中间遇到困难挫折，很正常，一旦选一个好的位置，你的餐厅就成功了一半！

好的选址攻略，我总结了这几点：

选址核心：做什么生意选什么址

很多人好奇，为什么星巴克址选总是在写字楼或高端商圈。因为，星巴克的定位是精品咖啡，所以选址要和自己的形象，客流对应，所以写字楼和高端商圈很符合他的定位。

所以，好的选址，没有贵贱之分，而是定位和商圈业态是否符合。也就是说，做什么生意，就选什么址。接下来我来介绍三种选址模型：

 

 

选址模型1，商场店

以前只有知名餐饮品牌才可以进商场，现在购物中心增多，商场为了吸引客流，对品牌的要求也渐渐变得多元，只要你有一定的调性，能吸引客流，加上一些其他的硬性条件。都可以进入商场。在商场选址考虑这几点

• 商场人气，可以用相应的软件来查询商场的客流情况（上上参谋），人气旺才能有好生意

• 商场的发展阶段，商场刚开业，或者商场在发展阶段，商场很旺，商场要倒闭，这几个阶段选择要随机应变

• 商场的开发商，商场开发商在一定程度上决定了这个商场的发展情况，建议选择大牌开发商开发的商场，一般会更成熟，权益有保障

• 商场的功能区，商场的每一个楼层有不同的功能区，对应不通的业态，消费水平也不一样，这种规律非常明显。

选址模型二：临街店

街边店选址最核心的就是找到餐饮店扎堆的区域，千万不能这条街上都是卖袜子，只有你一家餐饮店，而应该选择类似餐饮一条街的地段。临街店有以下几点要考虑

• 聚集效应，餐饮爱扎堆，一家开了生意好，别的也都来这开

• 同品类扎堆，你做面生意好，他也来做面，这种现象很普遍，比如小龙虾一条街，烤鱼一条街，烤肉一条街

• 非同品类扎堆，非同品类，比如小吃一条街，美食一条街，这种现象也很普遍

选址模型三，社区店

社区也就是大型小区内，以及附近的位置，社区店是传统餐饮的发源地，大量餐饮店依靠社区构建了中国最庞大的餐饮业态。

小型社区店正在成为餐饮行业的主力，由于社区店面积小，租金更低，消费群稳定，回头率高，生意也更稳定。

社区店最适合刚需高频的大众餐饮类型，比如早餐店，小炒店，烘培店，奶茶店，饺子馆等。

社区店最好的位置是靠近小区出口，或者几个出口的中间位置，尽可能不要选上台阶的那种店

 

 

 

 

最后总结一下

总的来说，选址的前提是搞清楚市场定位，其次是客群。然后再缩小范围，从城市、商圈类型到最后的具体区域范围，锁定门店位置。

选择城市，先从人口下手，常住人口多少，流动人口多少，餐饮消费客单水平等等，比如你做的餐饮客单在人均300，那么直接去北上广。

 

然后选商圈，肯德基麦当劳进入具体的城市之前，第一件事情就是搜集商圈数据，然后对商圈进行分级。比如A级商业圈、B级商业圈、定点消费型、社区型、社区商务两用型、甚至包括旅游型等。

 

然后根据自己的项目定位和商圈的稳定度、成熟度，最终匹配最适合的商圈。

最后从商圈的聚客点入手，逐一分析：交通状况、餐饮客流、餐饮环境特征、餐饮竞争程度。

 

交通意味着客流增潜力，比如地铁附近都往往会有优秀的餐饮聚集圈。

餐饮客流意味着这个商圈来吃饭的人多少，有时候人多不一定代表吃饭的多。

除了客流，还要考虑这个环境是否适合做餐饮，有些地方太吵或者其他环境的污染导致无法做餐饮。

 

 

 

最后一点，不要排斥竞争，有时候去竞争大的地方，反而生意更好，因为来的都是吃饭的人，这一点，就要靠你的品牌产品的特色，来竞争了。

 

2021年春米秋面剁椒爆肚面横空出世，目前在全国有100多家店，产品覆盖早中晚，刚需产品，消费频次高，基本都是回头客，操作上实现了标准化，全供应链，会泡面就能开店，三天就能上手当老板，选址简单，管理方便。

想要《从0做餐饮》联系即可！（全网同号同id）——春米秋面剁椒爆肚面总部