抹茶红豆松饼，抹茶清香与红豆甜蜜，寻找美好滋味。
上海/设计爱好者/1年前/32浏览
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抹茶红豆松饼，抹茶清香与红豆甜蜜，寻找美好滋味。
咬下一口，首先感受到的是松饼外层的微微酥脆，那恰到好处的脆感，瞬间勾起了你的食欲。
而当牙齿继续深入，那清新的抹茶香气瞬间萦绕，口感轻盈而蓬松，点点密红豆与甜蜜的完美融合。
【原料】
抹茶粉———10克
热牛奶———30克
低筋面粉——145克
奶粉————15克
白砂糖———30克
酵母————3克
鸡蛋————1个
牛奶————160克
蜜红豆———70克
【制作教程】
1、抹茶粉10克、热牛奶30克，放一起拌至颜色均匀的糊状。
2、低筋面粉145克、奶粉15克，过筛一下，加入白砂糖30克、酵母3克，拌匀一下。
3、加入鸡蛋1个、牛奶160克，拌成糊状。
4、加入抹茶糊，搅拌至颜色均匀。
5、包上保鲜膜，室温26℃，静置1小时。
6、发酵好后，再拌匀排一下气。
7、不粘锅开最小火，刷 一层植物油，加热至手悬空放上去有点热的感觉，倒入面糊。
8、盖上盖子，全程最小火，慢慢闷至冒密集小泡泡，底部可以轻轻滑动不沾的状态。
9、蜜红豆70克，均匀的撒在一半的位置。
10、轻轻的把松饼对折一下，两面煎至微焦状即可。
11、取出放凉，切成小块。
12、抹茶红豆松饼，完成O(∩_∩)O
13、凑近鼻尖，清新抹茶香气瞬间萦绕。
14、淡淡茶香的抹茶与甜蜜软糯的红豆在松饼中相拥。
【小贴士】
1、抹茶粉选择品质好的，成品的色味会更好。
2、全程要最小火，不然很容易焦。
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