【半萌】自酿酸甜更有度！——花万里出品

随着现代生活条件的不断提高，人们的消费习惯也在与时俱进的不断变化着，人们已不满足于以往只重视品尝到味道优质，快捷，健康的饮食，同时也注重一个企业的文化和带给消费者的不同体验。柠檬鱼火锅行业正是在创新大潮下催生出来的一个新兴品类，而且鱼的营养含量及美容功效也是比较高的，且菜品融入柠檬食材，口味酸甜可口，更受女性消费者喜爱，基本上还能覆盖各个年龄段。

根据《中国餐饮大数据》报告显示，2019年的餐饮消费者中，女性占比60.5%，近四年来，女性消费者占比基本维持在60%左右，是餐饮消费的主力军。通过研究“她经济”的主要消费行为与经济现象，我们发现，审美、悦己和新鲜成为促进女性消费的重要因素，女性的情感化天性使他们更容易进行冲动消费；同时，她们尤其注重自身情感的愉悦和满足，比如追求“仪式感”，愿意为体验买单；最后，女性们更愿意尝试新品牌、新产品，决策门槛较低，因此也靠自己的力量将许多网红品牌推上了“神坛”。

半萌·柠檬鱼有别于市面上其他品牌在酸菜鱼的基础上添加几片柠檬的做法，大多只能称之为酸菜柠檬鱼，半萌旨在做纯正的柠檬鱼火锅，不添加任何酸菜，以自酿柠檬醋的做法，保证柠檬口味的纯正，既能吃出柠檬的清香味，又能实现酸中带甜、甜中带酸的口味。

【项目名称】半萌

【项目规模】240㎡

【品牌类型】柠檬鱼火锅

【合作方式】全案策划

【项目地点】深圳·宝安