竹餐厅设计案例赏析

太多餐厅的设计都有着大同小异的模式，带着与生俱来的“商业感”，难以让人和餐厅产生感应和融入。今天分享的案例在空间设计上大量运用了竹元素，让生活在喧嚣都市的人们，也可以感受到独坐幽篁里的心境。

01Bamboo's Eatery

Bamboo's Eatery坐标中国南京，建成于2016年，共计3层。它正对着当地街道，无论是墙面覆层、天花板装饰、隔断亦或家具，均运用了竹材。茶座与竹篱笆并列，形成了连续的空间关系。横纵交接的竹子，在方向上进行变动，起着引导和区分空间的作用。它们紧密地连接着核心区域，最终通向上升的电梯。

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Roc Von Restaurant

Roc Von Restaurant位于越南，建成于2015年，距离河内30公里，恰好处在河内人最爱一日游的景区附近。由于其毗邻马路，为了保护空间的私密性且远离喧嚣，设计团队特意将餐厅地板的高度削减，使其低于道路。从马路走下，行至餐厅，首先引入眼帘的就是一方碧澄湖泊。12根向上伸展的竹柱支撑着半户外用餐区的屋顶结构，打造温馨而自然的用餐氛围。项目中所有竹子都经过越南传统方法处理，以保证材料的高品质和耐用性。

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東赏

東赏是一家位于北京的现代日本餐吧，建成于2018年。该餐厅供应各种清酒和日本威士忌，设计团队将日本传统美学与中国文化元素交织在一起，创造了一种独特的用餐体验。用餐区的墙壁采用黄铜钉固定竹条，天花板设有一系列精致的竹拱门。入口走廊的灯光，穿过天花板上的竹条倾泻而下，像阳光透过树叶一样照亮墙壁。置身其中的客人，也仿若在竹林间用餐。

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Kim Boi Bamboo Restaurant

Kim Boi Bamboo Restaurant建成于2015年，其设计灵感来源于越南女性的传统锥形帽，简单但奢华。餐厅面积为700多平方米，高达15米。屋顶由天然树叶制成，轻巧且易于成型，主体结构则采用了越南铁竹。顶部中央设有一个直径1.56米的天窗，以纳入更多自然光线。

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Tum Thonglor

Tum Thonglor餐厅坐标泰国曼谷，设计灵感来自泰国东北部地区农民的生活方式，于2020年建成。天花板的独特形式令人眼前一亮，它的灵感来自由藤条编制而成的糯米蒸笼。餐厅以红色和绿色为基调，代表Esarn美食的鲜辣与趣味。该项目运用了众多竹编工艺作为装饰，展示了越南古老技法与当代生活的完美结合。

在建筑设计中，竹是一种具有鲜明特色的风格类型。从地基到框架结构，从框架系统到屋面桁架，从地板到橱柜家具……甚至，通过加工处理技术，还可以将竹子加工成各类构建、装饰等。现如今，竹材深受各国政府和国际组织的重视与推荐，作为极具耐用性与可持续性的绿色建材，它在建筑业中必然拥有广阔的发展前景。