餐饮设计公司为您介绍餐饮文化三大核心-鹿与设计

餐饮设计公司认为，要分析餐馆设计文化的意义，首先要理解什么是文化。在一定时期内，文化是某一特定区域的人认识和历史的总和。要从三个方面对文化层面进行认识。一是文化年龄，二是文化受众，三是文化焦点。

文化的年代问题，文化年代有长有短，短如中国民国时期与当下出现的网红风，ins风相比较。它的文化基础力量的反差是显而易见的，这是由文化时间的累积造成的。这一特定时期已形成了民国的历史，它的风格被定格在消费者的心中，成为一个统一、具体的形象。ins风、网红风会随着时间的流逝使消费者的审美疲劳，逐渐消失在市场中，或形成风格的变化，形式的变异继续存在。

文化受众群体和非受众群体是否能在总体水平上获得文化认同。若餐饮业将自己的餐饮品牌嫁接到一种认可度较低的文化分支，或将自己的形象涂在文化底色上，很难被普通消费者接受。

对文化的关注感是对第二点人群认同程度的延伸。聚焦性与普遍性呈相反状态，进而导致相反的结果，过度聚焦的餐饮品牌将失去非聚焦类顾客，但更有利于占领品类高点。但泛聚焦的餐饮品牌具有受众广、受认同程度低、特色不明显等特点。

通过对餐饮文化这三大属性的认识，产生了对文化属性梳理与塑造竞争中核心文化优势的必要性。深圳鹿与餐饮设计公司认为探索餐饮文化，最根本的目的就是在品牌核心和顾客认知之间形成一条快速通道，如同黑洞一样，让顾客瞬间了解品牌输出的核心内容，感受品牌文化的核心价值，从而产生精神认同，抢占用户心智。抢先用户的头脑，就是在第一时间捕捉到顾客的精神诉求与身体需求，从而打造抢夺顾客选择权的主动力。