李师傅与卤三味卤菜熟食店的创业故事

卤三味熟食店李师傅，安徽滁州人，20岁没到就出去打拼，一直没有挣到多少钱，回家看朋友都混的那么好，自己却一事无成，独自懊恼，所以才决定开店创业来改变现状。 说做就做，因为喜欢做饭做菜，加上对卤菜的喜爱及市场考察，决心潜心学习卤菜事业，拿着自己攒下的钱四处拜访师傅，曾向四川、安徽、山东、江苏、重庆制卤传人习得卤味烹调技艺，加上自己刻苦钻研摸索，终于研究出自己独特的口味。有了这唯一的卤味配方，卤菜生涯从一辆旧三轮开始，一个大平板上的玻璃橱窗里摆好卤好的牛肉、猪头肉、夫妻肺片等各类菜品，仅仅只有5千元左右的创业资本，但就是这么一些简陋的设备，凭着李师傅的努力，很快便小有成就。这就是做生意带来的变化。 现在十多年过去了，从最开始的小商贩到现在的楼上楼下店面，在确保菜品原汁原味，不含任何添加剂的前提下，还实现了2大创新。 1、秘方的升级上，卤三味卤水配方都是精研细磨的三十三种药材，分季节选配。药材及卤料按比例进行搭配，老少皆宜中药材健康、美味的同时还能清热去火，一番精心调制，才成就了今天的美食。卤三味卤菜店在市场发展多年，一直深受消费者的青睐跟好评。尤其是现捞出来的卤菜熟食，麻辣鲜香色香味俱全，味道在同行中别具一格，更是吸引了很多慕名来店学卤味配方的。对于今后卤三味店发展，李师傅说，现在有很多过来学习的学员，所以在今后的培训中，希望更多人开上自己的店，让更多人享受正宗美味的同时，都能实现创业梦！ 2、卤三味卤菜店，种类比较齐全。不论你是北方人还是南方人，都能在卤三味这里找到自己想要的美食。卤味熟食多特色，以烤鸭、猪头肉、猪蹄传统红卤为基础，加上贡鹅、盐水鸭等白卤升级菜品。另外更有小龙虾、夫妻肺片、棒棒鸡等，网红麻椒鸡，麻辣甲鱼等。传承古法，汤底高汤经过四小时文火熬制，无任何添加，确保食材新鲜、原汁卤味。 卤三味卤菜店李师傅的愿景和使命就是让更多人享受健康正宗的美食，帮助更多人实现创业梦！如果你不知道学卤味配方去哪家学的话，就找卤三味卤菜店的李师傅，绝对是不二选择。 （责编：wbtgsww）