卤三味卤菜界的老油条3点忠告，教你学技术学营销不走弯路！

炎热的夏季就快到来，又到了卤菜的旺季，大街小巷能看到做卤菜熟食的很多，生意好的也就那几家，所以在这里卤三味熟食店刘师傅作为卤菜界的老油条也简单来谈谈我这么多年的开店以及带学员的经验，希望对大家有帮助。 经验一、要选择能够教给你核心技术配方的卤菜技术培训方，核心技术配方是我们今天学习卤菜熟食技术的根本，如果说作为一家卤菜熟食培训方连核心技术配方都没法给到你只能有两个原因，一个是根本就没有自己的核心技术，一个是对你有所保留根本不会给你核心东西，无论属于哪种情况这样的卤菜技术培训方都不值得你学习。 经验二、要选择能够教给你高出货率的卤菜技术培训方，出货率高低直接能影响到你的利润，出货率越高能得到的利润就越高，所以一家卤菜技术培训方没有高的出货率技术不要去学习。 经验三、要选择能够教给你好的营销模式的卤菜技术培训方，好的营销模式对于任何一家店面来说都是非常重要的，做的好的卤菜熟食店都是有相应的营销模式在里面的，光有技术没有营销的卤菜技术培训方真正来说也是不成熟的。 以上三点大家可以参照去选择，合肥的卤三味卤菜熟食店铺一天营业额万元真的很有吸引力，综合原因在于这家味道好品种全，核心技术毫无保留还有一套独特的营销锁客模式，如果能学到也是非常幸运的。希望大家在进入卤菜行业之前一定要多方考察，咱们的钱都不是大风刮来的，尽量不走弯路。（责编：wbtgsww）