人文风俗-九过碗

九大碗又称九斗碗，“斗”

在四川方言里，意指大的容

器，用九斗碗来称此场面，

也是赞其菜多量足的意思。

因为这种筵席的内容以肉

做成的蒸菜及腌腊较多，

行话叫做“三蒸九扣”。

除了九大碗，还有如：

筒筒笋、腊肉、豆花等

都是来赤水必吃的。