叁官堂 × 叁布|解锁成都小吃的独特密码

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武汉/平面设计师/1年前/302浏览
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作品名称 / 叁官堂鲜货冒菜品牌设计
品牌持有 / 叁官堂
原创设计 / 叁 布(张 进)
文案策划 / 何 颖
空间设计 / 王 亮
产品拍摄 / 李 霄
叁官堂来源于成都的一个地名“三官堂”,品牌创始人是地道的成都人,2023年叁官堂以口味独特的成都冒菜切入武汉餐饮市场,却坚持用成都香料手工炒制,菜品主打“鲜货”,如:鲜毛肚、鲜牛肉,另外有热卤、精酿、鲜果茶,最灵魂的当属兔头,每一种味道都在竭力给食客奉上新鲜地道的成都味儿,这也让叁官堂从品牌创立之初就将“正宗成都味儿”的基因注入到品牌。
叁官堂来源于成都的一个地名“三官堂”,品牌创始人是地道的成都人,2023年叁官堂以口味独特的成都冒菜切入武汉餐饮市场,却坚持用成都香料手工炒制,菜品主打“鲜货”,如:鲜毛肚、鲜牛肉,另外有热卤、精酿、鲜果茶,最灵魂的当属兔头,每一种味道都在竭力给食客奉上新鲜地道的成都味儿,这也让叁官堂从品牌创立之初就将“正宗成都味儿”的基因注入到品牌。
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消费行为往往是“先选品类,再选品牌”,成都冒菜算是知名度很高的品类,对于初创品牌而言是非常有利的,但餐饮产品属于地域特产,脱离了地域优势的产品如何赢得市场青睐?
消费行为往往是“先选品类,再选品牌”,成都冒菜算是知名度很高的品类,对于初创品牌而言是非常有利的,但餐饮产品属于地域特产,脱离了地域优势的产品如何赢得市场青睐?
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冒菜作为成都知名小吃品类,能收获不少食客,但竞争压力也非常大,特别是在远离了成都,且同样拥有众多知名小吃的武汉,这对于一个初创品牌来说,要在这个竞争激烈的市场环境生存下来极其不利。
冒菜作为成都知名小吃品类,能收获不少食客,但竞争压力也非常大,特别是在远离了成都,且同样拥有众多知名小吃的武汉,这对于一个初创品牌来说,要在这个竞争激烈的市场环境生存下来极其不利。
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人们对吃越来越讲究,尤其是新鲜健康,所以我们放大“鲜货”这个卖点,把鲜毛肚、鲜牛肉作为主推产品,对冒菜从产品上再进行细分和聚焦,塑造品类差异化。同时还有精酿鲜啤酒、鲜果茶来丰富产品线,进一步加深顾客心智中“叁官堂=鲜货冒菜”的品牌印象。
人们对吃越来越讲究,尤其是新鲜健康,所以我们放大“鲜货”这个卖点,把鲜毛肚、鲜牛肉作为主推产品,对冒菜从产品上再进行细分和聚焦,塑造品类差异化。同时还有精酿鲜啤酒、鲜果茶来丰富产品线,进一步加深顾客心智中“叁官堂=鲜货冒菜”的品牌印象。
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我们提出“叁官堂鲜货冒菜,岂止是新鲜”的广告语,加强品牌、品类、新鲜特色的关系,并引申出人们探索欲望,增强好奇心就是增强了关注度,也可以为后续其他产品埋下伏笔。
我们提出“叁官堂鲜货冒菜,岂止是新鲜”的广告语,加强品牌、品类、新鲜特色的关系,并引申出人们探索欲望,增强好奇心就是增强了关注度,也可以为后续其他产品埋下伏笔。
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餐饮品牌在定义“我是谁”的时候,既要考虑品类识别,更要考虑顾客的口味联想。
餐饮品牌在定义“我是谁”的时候,既要考虑品类识别,更要考虑顾客的口味联想。
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鲜货冒菜突出了地域出处,是“地道”的初步认知,我们需要更具象的产品,让顾客从产品上有更直接的口味联想,进一步在顾客心中种下“地道”的种子,增强进店动力和购买理由。除了鲜货冒菜、精酿鲜啤酒、鲜果茶外,还有热卤,其中“兔头”更是独具成都特色的灵魂产品。所以我们提出“头牌是毛肚,灵魂是兔头”的产品定位。
鲜货冒菜突出了地域出处,是“地道”的初步认知,我们需要更具象的产品,让顾客从产品上有更直接的口味联想,进一步在顾客心中种下“地道”的种子,增强进店动力和购买理由。除了鲜货冒菜、精酿鲜啤酒、鲜果茶外,还有热卤,其中“兔头”更是独具成都特色的灵魂产品。所以我们提出“头牌是毛肚,灵魂是兔头”的产品定位。
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最有效的创意不是创造新物种,而是老物新生做信息链接,IP形象更是如此,越是用现成的越容易被看见,也越容易进入人们的心智。可纵观成都小吃类品牌,大都用熊猫、竹子之类来传达地域特色,非常有效但也同质化严重,很难让顾客把这一特色与某一特定品牌产生直接记忆。作为一个初创品牌,我们必须另辟蹊径。
最有效的创意不是创造新物种,而是老物新生做信息链接,IP形象更是如此,越是用现成的越容易被看见,也越容易进入人们的心智。可纵观成都小吃类品牌,大都用熊猫、竹子之类来传达地域特色,非常有效但也同质化严重,很难让顾客把这一特色与某一特定品牌产生直接记忆。作为一个初创品牌,我们必须另辟蹊径。
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据传,兔头的历史可以追溯到唐朝,在唐朝,成都地区出现了一种名为“啃兔头”的风俗,后来逐渐演变成了今天的兔头。所以,兔子于成都而言,是极其独特的存在。兔子简单易懂,也代表着成都小吃的地域特色认知,更容易被记住并传播,兔子成为了叁官堂品牌IP的首选。
据传,兔头的历史可以追溯到唐朝,在唐朝,成都地区出现了一种名为“啃兔头”的风俗,后来逐渐演变成了今天的兔头。所以,兔子于成都而言,是极其独特的存在。兔子简单易懂,也代表着成都小吃的地域特色认知,更容易被记住并传播,兔子成为了叁官堂品牌IP的首选。
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我们在品牌IP的打造上,将夸张的兔子耳朵作为特点,用最具代表性的“川味红”进行填充,让叁官堂的“成都血统”可视化。兔子的形态为奔跑状,寓意品牌虽新,却要步履不停,让成都美食走进每位顾客心里
我们在品牌IP的打造上,将夸张的兔子耳朵作为特点,用最具代表性的“川味红”进行填充,让叁官堂的“成都血统”可视化。兔子的形态为奔跑状,寓意品牌虽新,却要步履不停,让成都美食走进每位顾客心里
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在当下消费环境中,“美不美”已经成为品牌敲开顾客心门的重要因素,品牌形象的“美丑”,是人们认知品牌“好坏”的第一层感知。没有美学加持,就算有好的品类认知,结果也会大打折扣。
<br>我们在设计品牌形象时,结合了品牌IP和品牌名称,以及中国传统文化的精髓,不需要顾客过多思考,让形象直更直接、好记忆、好传播。
在当下消费环境中,“美不美”已经成为品牌敲开顾客心门的重要因素,品牌形象的“美丑”,是人们认知品牌“好坏”的第一层感知。没有美学加持,就算有好的品类认知,结果也会大打折扣。

我们在设计品牌形象时,结合了品牌IP和品牌名称,以及中国传统文化的精髓,不需要顾客过多思考,让形象直更直接、好记忆、好传播。
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品牌名叫叁官堂,我们提取了“叁”并简化成“3”,让其更简单、更自然的融入到LOGO图形中,与品牌名产生了紧密联系;同时将品牌IP“兔子”形象融合成中国传统文化图形“三兔共耳”,再一次呼应了“3”,相互追逐形成首尾相衔状的三只兔子,也承载了品牌不断奋进、生生不息的愿景,造就拥有品牌故事性以及东方美学的品牌形象超级IP。
品牌名叫叁官堂,我们提取了“叁”并简化成“3”,让其更简单、更自然的融入到LOGO图形中,与品牌名产生了紧密联系;同时将品牌IP“兔子”形象融合成中国传统文化图形“三兔共耳”,再一次呼应了“3”,相互追逐形成首尾相衔状的三只兔子,也承载了品牌不断奋进、生生不息的愿景,造就拥有品牌故事性以及东方美学的品牌形象超级IP。
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通过这个IP的天然、亲近、稳固优势,让兔子成为品牌的重要记忆点,快速与顾客产生情感链接,也为品牌未来获客上降低成本,同时有效促进“兔头”这一特色产品的销售,让产品更好卖。
通过这个IP的天然、亲近、稳固优势,让兔子成为品牌的重要记忆点,快速与顾客产生情感链接,也为品牌未来获客上降低成本,同时有效促进“兔头”这一特色产品的销售,让产品更好卖。
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通过字体设计,让消费者感受到品牌既有沉淀感(赢得消费者对品牌的口味信任),又是新潮的感受(符合现代人的审美需求)。选用了偏隶书的字体设计,整体造型饱满、沉稳、柔和、有温度。
通过字体设计,让消费者感受到品牌既有沉淀感(赢得消费者对品牌的口味信任),又是新潮的感受(符合现代人的审美需求)。选用了偏隶书的字体设计,整体造型饱满、沉稳、柔和、有温度。
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叁官堂 × 叁布|解锁成都小吃的独特密码
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打造统一的品牌形象,形成品牌独特视觉资产,用视觉与消费者建立良好的情感沟通,并不断强化,让人们看见、喜欢、记住,这将有助于形成品牌特色并将事半功倍。
打造统一的品牌形象,形成品牌独特视觉资产,用视觉与消费者建立良好的情感沟通,并不断强化,让人们看见、喜欢、记住,这将有助于形成品牌特色并将事半功倍。
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通过空间的每一个细节,让顾客清晰的感知到品牌的延续性,可以有效激发消费,更是顾客拥有良好体验感的关键。
<br>叁官堂鲜货冒菜位于武汉著名的百年商业老街江汉路,并在一座三层复古老建筑中,空间在保留了老砖墙的基础上进行设计,将历史沉淀感得以保留,增强了产品的“地道感”;同时加入了VI色中的“川味红”“墨色”,让空间整体沉稳中带着性格,形成强烈的品牌风格。
通过空间的每一个细节,让顾客清晰的感知到品牌的延续性,可以有效激发消费,更是顾客拥有良好体验感的关键。

叁官堂鲜货冒菜位于武汉著名的百年商业老街江汉路,并在一座三层复古老建筑中,空间在保留了老砖墙的基础上进行设计,将历史沉淀感得以保留,增强了产品的“地道感”;同时加入了VI色中的“川味红”“墨色”,让空间整体沉稳中带着性格,形成强烈的品牌风格。
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作为临街店铺,招牌极其重要,我们用大、中、小的招牌一次性把品类(冒菜)、主打产品(毛肚、兔头、精酿、鲜果茶)全部说清楚,不需要人们转弯思考,用品类产品增强进店理由;同时在空间中不断用不同的方式呈现兔子IP,把IP深深映入顾客心里,作为可以轻松表述的IP,可以有效增强品牌传播力。
作为临街店铺,招牌极其重要,我们用大、中、小的招牌一次性把品类(冒菜)、主打产品(毛肚、兔头、精酿、鲜果茶)全部说清楚,不需要人们转弯思考,用品类产品增强进店理由;同时在空间中不断用不同的方式呈现兔子IP,把IP深深映入顾客心里,作为可以轻松表述的IP,可以有效增强品牌传播力。
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在产品区域更直接的展现主推产品:鲜毛肚、鲜牛肉,结合冷柜里的产品实物,让新鲜看得见,所见即所得,让顾客吃的放心,有效促进销售的同时,增加顾客对品牌的好感度和记忆点。
<br>在不同的楼层,用海报进步一强化表达“鲜货冒菜岂止新鲜”的品牌特色,以及“兔头、精酿”这两大特色产品,有效增加点单率,增强销售。
在产品区域更直接的展现主推产品:鲜毛肚、鲜牛肉,结合冷柜里的产品实物,让新鲜看得见,所见即所得,让顾客吃的放心,有效促进销售的同时,增加顾客对品牌的好感度和记忆点。

在不同的楼层,用海报进步一强化表达“鲜货冒菜岂止新鲜”的品牌特色,以及“兔头、精酿”这两大特色产品,有效增加点单率,增强销售。
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