福州/设计爱好者/5年前/521浏览
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下了动车的第一件事,就是找一家沙县小吃,吃上一碗热腾腾的清汤面,清澈的猪头骨汤底,揉的QQ的面条,缀上绿绿的葱花,清淡而又浓郁,喝上一口汤,瞬间驱散了路途的疲惫,再配上一叠豆腐干,一碟猪头肉,满足的叹一口气,是家乡的味道。
沙县小吃有三大特点:
一是经济实,单价一般在四元以上。花四五元钱,一个人足以吃饱。
二是新鲜可口,沙县小吃的经营者们几乎都有一个共同的习惯,每天制作数量不多,一般都是当天制作,当天售完。因为小吃的原料存放超过半天,味道也会走样,绝大部分是现做现买,调味可随食用者的习惯增减。
三是绿色健康,基本上是低脂肪、低热量的清淡食品。制作沙县小吃最主要的原料之一是黄豆、大豆等。
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