巧克力镜面双层乳酪塔

希望每年的五月都能给李大海设计一款独特的蛋糕作为生日礼物。

本人烘焙基础较为浅薄，目的是在仅有的能力及条件内能做一款符合设计师身份，口味适中，造型在可控范围且美观的生日蛋糕。

今年学会了做塔，做法简单，口味符合大众，颜色、装饰等都可以有很多的玩法又不会失败。

以黑色为基调，深色系水果装饰增加口感，为了丰富层次做了两种不同颜色的乳酪。金黄色跟塔皮一起烘焙的乳酪做底，蓝色是李大海喜欢的颜色，且蓝黄撞色会让蛋糕更有设计感，表面以巧克力淋面封口，使蛋糕整体颜色达到统一。