『日式溏心蛋』有手就行还不会？我不信！

原配方来自下厨房的-折木以礼

可生食鸡蛋：5-6只

蒜头：一瓣

姜丝：若干

水：120ml

味淋：30ml

料酒：30ml

白糖：一勺

生抽：50ml

*在原有的基础上调整了水的比例（原配方水130ml），原因是如果放置2天，溏心的状态最佳，但会有些咸

*白砂糖起到了提鲜的作用，本身量少，不推荐省略

*煮料汁的时候别盖盖，要让料酒里的酒精挥发出去