四方桌 | 价格内卷、消费降级,品牌还能向上突围吗?

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北京/平面设计师/1年前/6225浏览
四方桌 | 价格内卷、消费降级,品牌还能向上突围吗?
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在全民消费降级的背景下,餐饮也难以逃避降价、闭店的残酷竞争。除了追求极致性价比,餐饮还有另一条出路吗?作为县城少有的本土品牌,四方桌多年来严守产品主义,却在价格内卷严重的福州,遭遇拓店成本高、拓店速度慢的现实情况。它要降价吗?,它还有其他可能性吗?
此次的升级中,容品牌为四方桌提炼了“耕读传家”的文化IP,以一致性的品牌印象创造极致性的品牌体验,为四方桌找到破局之法。助力县城出身的四方桌,在省会城市站稳脚跟,持续拓店,实现品牌发展的“向上突围”。
品牌能否为顾客带来“幸福”的感受,是衡量品牌成功的标准之一。人是文化的动物,物质需求之外,精神文化的需求同样重要,这点往往被很多品牌所忽略。除了生意之外,品牌也承担着文化传播、提供生命意义的重任。
我们希望借助文化之力,为顾客提供“幸福感”,也为品牌找到破局之路。
升级要点提炼:
一、策略指路,突破小众品类瓶颈
扩大品类入口:客家醉酒鸭到福建客家土菜
明确企业营运方向,加强“土食材”的供应壁垒链建设
明确“健康家庭厨房”的品牌使命,打造产品组合,重新架构菜单
二、客家文化全新演绎,跳出极致性价比的市场红海
提出“耕读文化”,塑造品牌叙事的差异化
以“耕读文化”为表达线索,提升品牌的表达效率
三、品牌美学“雅俗共赏”,打造极致氛围和用餐体验
提升品牌质感,提高在核心商圈的竞争力
提升用餐体验,提升顾客满意度和复购率
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