皇家IP“奔现”大众烟火气｜ 吴为策略餐饮系列
中国色再度施彩，和人间烟火调成新滋味——IN.X屋里门外的全新项目大鸭梨龙湖店中，皇家御膳的面貌再次带来惊喜。
300多年前，一对山水花卉纹书架搁在南书房做康熙皇帝日用之物，如今作为博物馆珍藏只能远观；故宫每逢冬雪人潮蜂拥，人人要拍红墙金瓦，但能分辨天青、月白、霁蓝、朱砂的寥寥无几。王朝会过时，但建筑之美和沉淀下来的文化却不会。
时空流转，书阁摒弃珍贵材料，褪去繁复花纹，以大开大合之势成为大众餐饮空间的建造灵感；中国色再度施彩，和人间烟火调成新滋味——IN.X屋里门外的全新项目大鸭梨龙湖店中，皇家御膳的面貌再次带来惊喜。
01
御书房IP进入大众餐饮
在1500㎡的两层空间内，区域划分几乎都由建筑结构完成。立面、屋面、结构柱顺势而为的“拼插组装”即完成了大的空间布局，清晰可见粗犷的水泥结构柱以及被可以保留的原始结构横梁，它们撑起了餐厅的大框架，框架朴素的原始肌理被悉数保留下来。
重新建造的楼梯、墙面与大的结构体衔接，使空间构造的整体性不减反增，材质和色彩的适度转换抹去了多余的设计痕迹，品牌基因中的京城市井味跃然其间。
与相对恢弘厚重的结构相对应的是木材质天花，它像一只倒挂的庞然书架，足可以装下整座文渊阁藏书。当然，这只是设计师赋予新空间的一个意向。无数中空的格子体使整体像一只透气的盖子，轻盈地悬于空间之上，在结构层次的作用下，灯光韵律业充满了可能性。
文人书房亦或是皇家御用即便再经典也很难在当代空间中直接奉行“拿来主义”，但适度演化而成的符号却能在拥有设计意义的同时，将倒退的传统文化向大众视野推进一寸。
02
平衡中国色
“青、赤、黄、白、黑为五方正色”——早在春秋，中国色便有标准。
体量巨大的松石青色立面将等位区和其它空间分隔开，它的另外一重空间角色与京城传统四合院中的影壁墙极为相似。青色是象物生时之色，即便不谙其中原委，但万物初生的欣喜昂扬感人人可以感知，表面折纸感的起伏处理打破了沉闷，和屋顶天花也相互照应。
大红色明确点缀在空间几处，附加故宫城门、门扇等传统构件后力道更足，明确品牌基调而不喧宾夺主，其余的红色则一律沉入空间。
此外，铜色与大量黑色奠定了空间沉稳的基调，对于设计师而言，黑的确是五彩斑斓的，有如墨生五色，遇水化焦、浓、重、淡、清。进入空间后，则是木、金属、水泥叠加光影后的浓淡结果，给空间中所有年轻、当代的部分以依托。
相对于取色，最终沉淀在空间里的色彩平衡才是关窍所在。平衡食客的兴奋指数和安全感，是空间力道。
03
艺术自由且亲和
艺术品作为点缀并非空间中的重点，或者说自由而亲切是不难发现的艺术观点。无论是屋檐脊兽、铺首或是当代艺术家的雕塑、画作，皆以相对自由的形式分布于空间中，它们没有区域侵略性，而是作为整体的一个部分，姿态平实，反而精彩频发。
二层的三间联包可以完全开敞或全部独立分隔，移门依次打开，恍惚中亦有紫禁城门层层开启之姿态。千古帝王家，百姓烟火处，一昔一今无论多远，设计总能弥合。
项目信息
项目名称：大鸭梨成都龙湖店
项目地点：中国 · 北京
室内设计：IN.X屋里门外设计
项目面积：1280 ㎡
设计主创：吴为
设计网站：www.inxid.com
室内陈设：金升旭 应折光 宋江丽
设计团队：贾琦峰 刘晨阳 贾晨娟
设计内容：策划 空间 软装 装置
摄影：郑焰
项目策划：楽品牌策略机构
設計師
BIOGRAPHY
吳為，國內餐飲空間設計的集大成者，IN.X屋裏門外的主持人暨創意總監，四季民福烤鴨店、胡大飯店，大鴨梨烤鴨店等知名餐飲品牌的“禦用”設計師，秉持“策略為先，設計為後" 的設計理念，與中國多個領先餐飲品牌達成了密切的戰略合作夥伴關系。
他主張以設計為品牌賦能，結合經營思維，關註品牌的歷史與新生，註入時代生命力，提供全考量、前瞻性的解決方案。同時他也成為中國新壹代餐飲品牌裂變與更的見證人。
策略為先，設計為後
Strategy First, Design Follows
制定恰當的商業策略，是企業在自己所處行業中獲得可持續競爭優勢的重要戰略，而明確策略並以策略為先進行空間設計，是品牌打贏每壹階段市場和品牌戰役的有效方法。在商業策略管理中，我們將品牌劃分為三個不同階段：創業期、成長期、成熟期。針對三個不同階段也有相對應的策略。
商業策略好比品牌發展的整體戰，而每壹階段的品牌成長皆可看作是看做壹場戰役，每壹個空間的呈現則都是壹場戰爭。只有在整體戰略正確的前提下，每壹場戰役才會有更細化、更明確的作戰方針，而這套策略和方針幫助品牌在每壹場戰爭中明晰目標，即在每壹次空間設計中依照商業策略擁有明確的設計準則，這樣才能打贏每壹場戰爭，取得市場競爭中每壹階段的戰役勝利，最終幫助品牌獲得持久生命力，在激烈的市場競爭中屹立不倒。
