段高峰k线模型 | 如何提升产品销量与品牌溢价能力?
深圳/艺术工作者/339天前/79浏览
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段高峰k线模型 | 如何提升产品销量与品牌溢价能力?
包联网,始创于1999年,拥有悠久的历史,及全球性的战略眼光。作为包装设计与生产的权威平台,包联网每年都会邀请全球专业精英,结合当下市场,时代热点,分享专业见解,搭建业界交流互动的桥梁,探索更高效地促进行业发展的方式。
2024年4月18日至20日,包联网品牌包装大会在上海隆重召开,40+ 的品牌汇集,设计、营销、包材、工艺等领域的专家以“挑战与持久力”为题,面对面探讨行业的发展趋势。
#2024包联网主题演讲段高峰设计酒类产品开发K线模型
段高峰设计创始人&创意总监段高峰作为包装设计领域的资深专家再次受邀出席了2024年包联网品牌包装大会。
主办方包联网在
大设计师的系统化思维、开创性解决方案设计、百亿的销售成就
三个方面,及
专业领域引领者的行业地位
,给予了段高峰设计高度的认可,并颁发了PKGAWARDS铂金奖。
在本次大会演讲环节,段高峰与知名品牌背后的架构师、国际品牌设计体系缔造者、青年设计专家、包材工艺引领者、包装营销的践行者、新产品开发决策者等专家,分别发表了自己的分享,用专业视角,探讨了包装设计的最新趋势、技术革新以及市场策略,共同推动行业的创新与发展。
以下为演讲节选。
大家好,我是段高峰。
很高兴和大家再次相聚在包联网这个平台,今年我也带来了自己对于酒类产品开发的一些新思考与大家分享。
#01、长销产品与限定产品酒类产品开发的两条主线
在我从事酒类产品开发设计的二十多年中,总结出一个产品开发的理念,酒类产品开发的K线模型。
简单的说,酒类产品开发离不开两条主线:
一个是长销产品,一个是限定产品。
长销产品,我们可以理解为就是企业与品牌的认知产品。比如:飞天茅台、轩尼诗、黑牌、山崎。
限定产品,我们可以理解为企业与品牌针对不同的节气、节日或者品牌之间的联名开发产品。
比如:轩尼诗NBA联名、波摩、尊尼获加城市系列、茅台56个民族系列。
添加图片注释,不超过 140 字(可选)
我们在开发产品时,首先需要做的是
定义这款产品是什么类型
,由于两种类型的产品肩负的经营使命不同,进而影响产品后续的开发与设计思路。
#02、长销产品肩负着品牌的经营使命
长销产品,肩负着品牌的经营使命。
这类型的产品可以存在在市场中10年以上,甚至更长时间,
是消费者认识品牌的最小单位。
长销产品开发的底层理念上需要遵循4大原则。
(1)在企业经营与品牌战略之下的有序开发。
企业经营与品牌战略是企业的第一战略,产品是企业经营与品牌战略的可视化道具。所以,
产品视觉首要考虑的目标是,能否能更快速的实现市场认同,能否更有效率的传递品牌价值。
君品习酒是习酒洞察到酱酒市场的趋势,预备开发一款千元价位带的产品。当时习酒的产品线以窖藏1988为核心,向上有年份系列,向下有金钻、金质、老习酒等主力产品线。
由于时间紧迫,企业计划直接在窖藏1988上进行升级,但我们认为并不合适。因为窖藏1988当时的价位在400-500元区间,如果仍用这个子品牌向千元价位延伸,高端价位的用户未必会认可。
因此,我们建议另起一个全新的子品牌推进千元价位的产品开发工作。在得到企业认同后,我们开始了此款产品的案头研究工作,通过研究企业历史我们发现,2010年习酒提出了“习酒要做酒中君子”的战略,并且在话语上反复传播“君子之品,东方习酒”。在此基础上,我们做了产品的延展,才有了今天我们所看到的“君子如玉”的君品习酒表达。
截止2023年,君品习酒销售额突破了70亿,是中国酱香型白酒两大核心单品之一。可以说君品习酒,是习酒真正实现了将“酒中君子”这个品牌战略坐实的产品。
(2)工艺成熟、成本可控、可批量化生产。
对于长销产品来说,由于销售时间长、覆盖地域广,面临着时间、空间维度的长期考验。因此,在设计此种类型产品时,需要考虑工艺、成本以及具体批量化生产的过程。
万酱师在2023年12月上市。这款长销产品的特点就是售价下沉,切入大众酱香的细分市场。
对于产品开发设计的需求也非常明确,用两高一低征服市场,所谓两高一低,就是高品质、高颜值、低成本。在执行这两款产品时,成本计算会精确到分角,因为对于一个卖10年甚至更长时间的产品来说,
一分一毫的差异,在时间的累积下差距都会变得巨大
。
在执行中要注意很多细节,比如瓶盖、造型以及工艺的成熟度。瓶盖与造型不可过于复杂,一要考虑瓶盖的模具时效与实现效果,二要考虑到器皿在工厂实现过程中脱模的问题,工艺则需要选择相对成熟的工艺进行搭配。在供应链上要绝对避免被垄断的风险,设计的瓶盖、造型以及落地的工艺最少要有3至5家配套供应商可以完成。
同时,在设计中也要考虑到批量生产的环节,比如方便清洗的酒瓶、灌装、压盖、装箱,以及方便搬运、不占面积,节约运费等多方面的考量。
(3)差异化表达,有强大的竞争力。
这里要引入回归真实场景,在过往的设计工作中,我们发现,无论什么产品,只要单独渲染、打光或者布置场景,这个产品在视觉上都会非常好看。但是真实售卖场景中,不是这样的,产品会进入到存在大量竞品的货架上、展柜里或者堆头上。
因此,在设计之初,需要梳理竞争对手,分析竞争对手,总结竞争对手的特点,在回到自身产品表达时,需要与竞争对手同样摆放在货架上进行对比,
产品的货架跳出率决定了产品的转化率。
考虑竞争,就是在考虑产品自然的流量漏斗。
这款柿里是我们为陕西盘龙酒庄设计的柿子果酒,这款产品首先是拥有品类的强大竞争力,同时我们实现了它视觉上的差异化表达。
这款玉泉盾台是我们为黑龙江玉泉酒业设计的酱酒产品,在酱酒这个品系中,它具备强大的货架竞争力,自成一派的风格让人走在货架前立刻能注意到它。
(4)反流行,不跟风。
长销产品,要做的是不盲从,不跟风,形成自己独特的风格。不能今天流行什么做什么,流行意味着会过时,
而长销产品要做的是创造一种“时间之外”的价值观念
,使得产品不受流行趋势的影响,保持长久的价值,提升了品牌的独特地位,使得其成为一种跨越时间的存在,而不仅仅是昙花一现。
反流行性,还在于满足了消费者对独特性、个性化的追求。在这个快速变化、高度同质化的社会中,品牌与产品保持了自身经久不衰的形象,本身就是一种独特的存在。所以,在进行长销产品开发时,要从人类恒古不变的历史中寻找母体,基于品牌战略之下进行视觉转换工作,比如木质、玉石、岩石等这样的元素,都是永不过时的,可以让品牌在漫长的时间中保持经久不衰的调性。
#03、限定产品肩负着品牌的溢价使命
如果将长销产品与限定产品比作一个战斗机群,那么限定产品就是【僚机】的存在,负责帮助长销产品完成经营任务。同时在消费端它也负责给用户惊喜以及提高品牌溢价的使命。
在限定产品开发的底层理念上需要遵循5大原则。
(1)在企业经营与品牌战略之下的有序开发。
限定产品仍然是企业经营与品牌战略的可视化道具,它是为了强主干的存在,所以产品开发还是要以企业经营与品牌战略为先。仍然用我们一直在服务的习酒举例,在完成了君品习酒的设计后,我们又持续为习酒完成了多个系列的产品,一直在“酒中君子”这条文化脉络上去延伸习酒的限定产品,无论是致敬传统文化、传统节日、还是酒厂纪念产品都在与“君子”与“中国文化”发生关联。
总的来说,
限定产品,不是盲目开发,要在清晰的企业经营与品牌战略之下去推进。
(2)向文明致敬,与时代共鸣。
限定产品的开发,一定要有当代性,与时代产生共鸣才能与用户产生共鸣。比如与当代的艺术家、音乐家、体育界杰出代表的联名合作,又或一些重大的社会事件,比如世界杯、奥运会以及各种人类文化遗产联名合作,这些要素都可以运用在限定产品的开发上。
在2021年与2023年我们也完成了水井坊·典藏三星堆纪念版、水井坊·井台冰雪纪念版以及水井坊·典藏敬网球人生的三款限定产品的开发设计。
(3)科技创新,与时俱进的落地实现。
在限定产品的开发中,更需要大胆的创新尝试,运用当下最新的技术方法,赋能新产品的开发,比如环保的材料,环保油墨或极具科技感的材料。
这样的新工艺、新材料,代表了品牌革新的力量。
(4)反工业化,创造稀缺价值。
工业化代表着批量生产,反工业化则代表着匠心独具。
限定产品的开发逻辑一定是反工业化
,只有精心雕琢打磨才能创造稀缺价值,提高品牌溢价。比如某种非遗传承的技术,或者某位非遗传承的手工艺人等,这样的反工业化产品,向传统致敬,更能在这个快节奏的时代中,打动人心,激发收藏的向往。
(5)限时限量限版,代表当代美学与艺术高地。
在限定产品的开发中,要
把限时限量限版当做一种市场营销工具。
有限的条件提高了商品的稀缺性,更是品牌对于艺术性、独特性和创新性的追求,以及对美学价值的高度重视。
总结:
人是靠两条腿走路,品牌同样也是。
长销产品和限定产品是产品开发的两条主线,就像品牌的两条腿。
长销产品为企业提供持续的营业收入,是品牌稳步向前的基石。而限定产品则辅助经营,通过将文化、艺术、时事、科技等元素融入设计,提升品牌形象与溢价能力。
K线模型及其开发原则就是一套
规范化的、可检验的工作方法
,让这“长销”与“限定”这两条腿实现更好地互助合作,从而让企业在不断变化的市场中保持稳定与活力,实现品牌可持续的长效发展。
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