豫味年货大礼包，吃出河南味，品出老家情

胡辣汤

胡辣汤作为极具河南特色的早点，为河南人所喜爱。但是胡辣汤产生于哪朝哪代，民间众说纷纭，有周代、曹魏、宋代等说法，由于胡辣汤的主料“胡椒”唐代才传入中国，所以起源于宋代的说法最为可信，并且《太平惠民和剂局方》在宋代流传甚广，其中提到在食物里加入辛温香燥的药物有益于气，这或许是宋代吃法的社会潮流，因此在酸辣汤中加入肉类，并辅以胡椒、生姜、八角、肉桂等调料，便做成了酸辣辛香、舒肝醒脾、醒酒消食的美味早点—胡辣汤。

胡辣汤因其独特的口味被人们喜爱，在河南各地也形成了不同特色的胡辣汤：肉烂汤鲜、香辣绵口的北舞渡胡辣汤，辣味醇郁、汤香扑鼻的逍遥镇胡辣汤，清淡醇厚、沁人心脾的开封素胡辣汤，一口平淡无奇、两口清香微辣、三口麻辣鲜香的南阳胡辣汤，汤味浓郁、麻辣鲜香的荥阳胡辣汤，选料精细、荤素皆美的汝州麻辣烫，口感弹劲，老少皆爱的鲁山胡辣汤，汤色琥珀、酸辣适口、香味四溢的周口胡辣汤，咸甜中益、肉烂如泥的淮阳胡辣汤，风味独特鲜美、回味悠长不绝的驻马店胡辣汤。并且河南胡辣汤也具有强大的包容性，传至外省还形成了东明胡辣汤、勋县胡辣汤、陕西胡辣汤等众多的地方风味。这么多的胡辣汤，总有一种能够击中的你的味蕾，打开你的心扉，让你爱上河南，爱上胡辣汤。