北京/艺术工作者/5年前/614浏览
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河北张家口特产 -【莜面】
提起张家口大家首先想到的是“张北大草原”“蓝天白云”“北方滑雪之都”“北方温泉之都”,
殊不知这这一味美食,是征服广大张家口人民胃的主食,这就是【莜面】。
家乡的男女老幼都不可获取的主要食物能量。
- 莜面 -
莜面是由莜麦加工而成的面粉,莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份,莜面中含有一种特殊物质-“亚油酸”,对人体新陈代谢具有明显功效。
(莜麦是一年生草本植物。生长期短,成熟后子实容易和外壳脱离,磨成粉后可食用,即莜面。)
本次设计主要用了张家口著名景点大境门的元素。
(大镜门位于河北省张家口市区以北,大境门与与山海关、居庸关、嘉峪关并称为万里长城的“四大名关”。而这四大名关之中,惟有大境门以门为名,独树一帜,故被称为万里长城第一门。)
相传,清代康熙皇帝远征噶尔丹,在归化城吃过莜面,给予很高的评价。
乾隆年间,莜面作为进贡皇帝的食品被送往京城。
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