【手冲咖啡】联邦走马 X 中岛英男—把最好的口感送给爱咖啡的朋友

这位就是中岛英男大神啦！中岛英男先生是一位资深的手工咖啡技师，
中岛先生接触咖啡已有25年，中岛可以专注地面对自己，凝视自己。

他只愿人们喝到他亲手冲泡的咖啡时，能感到放松、被治愈。
中岛先生凭着对咖啡的喜爱及从小的梦想，毅然放弃原先在日本的建筑师工作，通过朋友的介绍下，
进入日本咖啡自家烘焙店刻苦努力专研咖啡烘焙技巧。
多年的工作学习下来，累计了丰富的烘焙经验。从挑选不同产地庄园的咖啡生豆，
到掌握烘焙的火候，再选取最佳口感的时段，控制冲泡的温度和水流，最后与朋友们一齐分享，
都是亲身感受的过程

他希望能将这种体验分享给所有爱咖啡的朋友们