大学旁边温馨小夜市

2012年的一个鲜榨果汁项目（理念不加水的纯果汁），当时有一个好朋友在英国读书得知她们那边流行鲜榨蔬果汁，结合她的建议，自己有了一些idear（蓝白色调主地中海风格），说是创业更多是体验另一种生活吧，毕竟国企上班时间还是有的。 刚开始做实体，后来时间关系，实在顾不上，就只做夜市了。这个夜市是在大学旁边，一个十分温馨的夜市（有小丸子寿司、大叔9宫格麻辣烫、阿伯炖汤，当然也少不了烧烤啦，等等都是好聊的街坊）。那时候基本上一天的时间都是塞得满满的，白天上班晚上夜市，午休跑水果批发市场入货，50~200斤水果把车都给压瘪了，呵呵，很累，但是也很享受这种赚钱的充实生活。

大学夜市很有台湾夜市的feel，各个老板都很nice，可能客户是大学生，所以大家都很活跃。夜市场地是一个临时房地产建筑空地，只能使用一学期，如果我是城市管理者我会专门提供这样的场地给普通街坊做夜市，而不是一味的通过城管去取缔，疏导胜于取缔，毕竟夜市是城市的缓冲地带，能为很多下岗群体提供再就业机会，很多低收入群体也可以在夜市重新创业，重新融入社会生活。

说说产品，不加水纯果汁，其实是不解渴的，而且会越喝越渴，但是营养却很丰富，富含维生素。很多牙齿不好的老人也是通过纯果汁摄取营养。总共研发了十多种纯果汁。纯果汁的种类有严重的季节性，因为水果产季不同，就算同一种水果同一个产地，果汁的味道也会随着时间而不同。例如：橙汁，新奇士橙榨出来的果汁就是酸甜味酸味居多，中山南朗的血橙（绿皮红肉）榨出来橙汁是清甜芳香，一点不酸，算是最好喝的橙汁，也是我销量最好的主打饮料，不过一年产季只有两个月10、11月。最贵当属于石榴汁，一杯要两个拳头大的石榴压榨出来，之后还要过滤掉石榴籽的碎渣，碎渣有点涩，对降血脂有神奇功效，饭后喝上一杯石榴汁更能解腻。营养价值最高口感最好的是雪梨石榴汁，对降血压很有效，而且清甜可口一级棒，雪梨是百搭产品汁多清甜，不过容易氧化变色。还有杨桃汁，东南亚种的大颗汁多且酸甜适中，潮州杨桃偏酸。整夜榨完果皮足足有一大竹筐，都收集发酵，制作环保酵素了。

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