黑科技与美食的完美结合，还需用体验设计穿针引线

必胜客作为最早进入中国的西式休闲餐厅，一直致力于用创新不断提升消费者的用餐体验。如何利用新兴科技带给消费者更加便利的消费体验以及更丰富的用餐感受，是必胜客不断探索的课题。

▲ 必胜客 “智慧餐厅” 概念店开幕

指南创新受必胜客之邀，联手打造了沪上首家 “智慧餐厅” 概念店。通过新颖的数字化科技应用与独特的用餐主题环境，在用餐同时，为消费者带来味蕾和感官的双重享受，打破对既有门店印象的同时，突显差异与前瞻性。

 

指南凭借自身二十多年来对顾客体验的深刻洞悉，提出以 “吸引 - 结交 - 留存” 为最终目的的消费者体验旅程概念——通过强大的黑科技吸引消费者，产生传播话题性；继而以细致入微的服务及丰富有趣的用餐互动提升品牌形象，增加客户粘性；最终，可积累的回馈机制与会员管理系统将影响消费者周边人群，形成社群效应。

▲ 消费者体验旅程需达成的体验目标

指南团队在充分了解所有数字化科技的功能特性后，进一步根据它们所具有的线下互动性、餐厅适用度、环境需求、品牌传播力等属性来综合评定打分，秉承 “数字化科技的概念应用需尽可能地串联用餐时各接触点，并在消费者线下体验旅程中实现不同阶段的体验目标” 的基本方针，为其量身定制了阶段触点流程和消费者体验旅程。

经过对实际零售空间规划图的全面分析，指南结合细分后的消费者触点流程和体验旅程衍生出四大主题模块，将所有黑科技星罗密布在 “点餐、候餐、用餐、餐后” 四个阶段。

▲ 数字化科技在消费者阶段触点流程和体验旅程中的分布

2025 未来必胜客

科技 1：小程序 & 投影互动点餐

点餐小程序主要实现的目的是让消费者自助选择，避免因餐厅服务员忙碌造成的长时间等待，为消费者升级了自主权。而在投影互动点餐区，消费者可随时通过轻触墙面或手势动作，启动智能点餐系统，和前来一起用餐的亲友一起查看菜单进行选择。使用投射到墙面的菜单自助快速点餐，省去了轮番看菜单的繁琐步骤。

▲ 小程序 & 投影互动点餐应用位置

科技 2：送餐机器人

由云迹科技打造的送餐机器人 “得力” 一经面世，首选落地必胜客智慧餐厅（大宁店），它主要负责护送精致美食，以最快速度把美味佳肴送至客人桌边。送餐机器人会按照设定到达指定的点位 (Ａ, Ｃ, Ｄ)。任务完成后，返回充电点位 (B)。

▲ 送餐机器人应用位置及线路图

Party Time

科技：情绪地带

消费者可通过指南设计的自然语言交互关键字，实现与餐桌配备的智能音箱的趣味互动。卡座的背景灯光可以按消费者偏好自主掌控，囊括了生日派对、闺蜜聚会、同事聚餐、家庭聚餐、情侣约会等多个场景模式。系统同时对接曲库丰富的 QQ 音乐，方便用语音进行歌曲的自由点播。

▲ 情绪地带应用位置

童乐餐厅

科技：奇妙涂鸦

儿童消费者入店后将获得纸笔，填色后可以在互动投影设备上见证自己画的小动物走下画纸的过程，犹如神笔马良，活灵活现。年轻消费者还可以通过手机小程序入口接入奇妙涂鸦设备。

▲ 奇妙涂鸦体验位置

横屏查看所有黑科技使用场景

然而，高树靡阴，独木不林。先进的科技概念落实到实际用餐体验只是第一步，以黑科技为马只是赢在了起跑线。指南创新策略团队为每个科技运用制定了详细的用户动线，将消费者用餐体验的满意度和舒适度最大化，方能保证续航力。

在实现了技术与体验的平衡之后，指南为必胜客交付了清晰明了、方便快捷的 “必胜客智慧餐厅” 小程序落地页及情绪地带页的用户界面，真正打通线上线下体验。

▲ 小程序情绪地带交互流程

指南期待通过对以上黑科技的统一整合，并结合体验店空间分配，可以给消费者带来从未有过的体验。必胜客智慧餐厅体验店已于上海大宁国际商业广场盛大开幕，欢迎爱吃必胜客的您前往体验。✌️

 

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