近日，总部位于美国加州的生物技术创新公司 MycoWorks 宣布其首家商业规模级工厂成功产出了一千多张 Fine Mycelium™菌丝体材料，且品质已超过公司在加州试验工厂的产品。这意味着未来蘑菇皮革将实现规模级量产，这在行业中是重大突破！
在此基础上，MycoWorks 能够提升下一阶段的生产，目前工厂内还有一万多个培育菌丝体的托盘，在未来几周内就能收获。
图 Fine Mycelium™菌丝体材料（如图）
近年来，随着可持续发展的设计理念不断渗透到更多产品领域中，基于自然原料打造的“纯素”环保皮革逐渐火了起来，或将引领未来新风口。菌丝体（蘑菇）皮革自然包含其中。市场对植物基替代皮革的需求正大幅增长，市场研究机构 MarketsandMarkets 估计，到2027年，该领域的市场将增长至970亿美元。
MycoWorks 是世界上最大的菌丝体生产工厂，同时也是一家利用真菌和其他植物材料制造时尚面料的全球主要公司之一。早在2022年1月，与爱马仕合作的“蘑菇皮革”领导者MycoWorks 完成1.25亿美元C轮融资，当时公司称将把这笔资金用于工厂的建设。
工厂（如下图）于2022年8月动工，2023年9月投产，11月时收获了第一批产品。目前，MycoWorks 这家工厂生产的首批创收的货物已运输出厂，比计划提早了数月，将很快到达客户及合作伙伴手中。MycoWorks 称工厂近两年的产量都已被客户预定。
新工厂产出的 Fine Mycelium™菌丝体材料将首先交付给 MycoWorks 合作的欧洲制革厂，经由制革厂的专家之手加工成包括 MycoWorks 旗舰产品 Reishi™蘑菇皮革在内的产品。Reishi™是一种不含塑料和动物成分的皮革替代品，从菌丝体（蘑菇细胞）和农业副产品中快速培育而成，碳足迹低至2.7-5.8 kg/m2，且具有世界上最好的天然皮革的强度、手感和耐用性。自Reishi推出以来，该公司已经与奢侈品、时尚、家居用品和汽车行业的主要品牌建立了合作伙伴关系，包括爱马仕、Ligne Roset和通用汽车等。
MycoWorks 新投产的工厂提高了产量和生产效率，降低了成本。
此前在试验工厂的3年研发，MycoWorks 研究出了一种制造菌丝体材料的新工艺以提高产量。菌丝体材料生长在托盘类的容器中，此前，每个托盘内只能产出一张 Fine Mycelium™材料片，工程师们在菌丝体生长过程中对其进行改造，现在，每个托盘都能产出两张材料片。MycoWorks 计划在2024年底之前在所有生产在都应用这种方式。
此外，新工厂还省去了对 Fine Mycelium™菌丝体材料的初步鞣革的步骤，这个过程成本高昂，但为了保持材料的性质稳定，过去一直必不可少。MycoWorks 新开发了一种运输初始状态菌丝体材料的方法，不再需要对其进行化学处理（即初步鞣革），既降低了成本，也提高了 Reishi™皮革的产出品质。
另一方面，新工厂通过改造消费品、汽车、食品、制药和生物技术行业的现有自动化设备，研发出一套全新的系统和设备，用于生产 Fine Mycelium™材料，这是生物材料领域首次引入自动化生产，让MycoWorks 新工厂的劳动力投入降低了14倍。
在每一张材料片上，都印有一个独特的编码，以对材料从生产、制革，到品牌成品的环节进行监测和控制，保证材料的追溯，因此，MycoWorks 称“奢侈品行业十分希望在供应链中引入 Fine Mycelium™技术”。并且，MycoWorks 的菌丝体材料在生长环节还可以根据所需的特性逐个托盘进行定制。MycoWorks 表示其“材料的定制化程度和可追溯性在天然材料中是前所未见的”。
MycoWorks 团队重新设计了独一无二的托盘式菌丝体生产方式，实现了低成本和高质量的量产，在工厂运行仅17个月后就提前交付了 Fine Mycelium™材料。
MycoWorks 南卡罗来纳州工厂代表了皮革制品设计和制造的未来。MycoWorks技术的潜力不是复制现有材料，而是超越它们——向市场提供一种由Fine Mycelium™菌丝体材料制成的全新产品类别。MycoWorks 产品Reishi™与皮革有着明显的区别，它代表了一类可工程化、可控、耐用和可持续的全新材料。
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