康师傅：成为泡面代名词的品牌背后的秘密

一提到方便面，大家首先想到的就是那碗诱人的康师傅红烧牛肉面，相信大家对这个品牌都不陌生，康师傅几乎成为了泡面的“代名词”。用"一碗面"征服了众人的味蕾，也只有”康师傅“做到了。泡面千千万，为什么只有康师傅成为了泡面的”代名词“,让我们一起了解康师傅品牌背后的秘密吧！

一、方便面的一场“科技革命”

最开始有泡面时，大家认为泡面只是为了方便填饱肚子，劳累的工作后能吃上一碗热乎的面食就很满足了。随着中国的经济发展，大家对食物的需求越来越高，不仅要吃饱，更要吃的美味，吃的营养，吃的放心。食品安全的概念像一颗种子，深深地扎根在中国人的心中。正是如此，泡面也悄无声息的进行了升级。

提到泡面，大多数人认为康师傅泡面只有红烧牛肉面、香辣牛肉面、老坛酸菜牛肉面，又或者是鲜虾鱼板面。其实，这么多年以来，康师傅堪称中华地方饮食文化的“猎头”，成立了泡面地方口味研发小组，研发出的泡面已经有200多种口味了。

我们熟悉的泡面，它的背后可是蕴藏着一场科技革命呢！康师傅红烧牛肉面的蔬菜包采用了FD冻干技术，这项技术让蔬菜在加工过程中保持了新鲜美味，而且储存时间也变得更长了。除了FD技术外，康师傅还运用了高汤萃取技术和RP技术，在RP技术加持下，肉块能在加工过程中保持新鲜美味，最大化复原食材的原本味道，利用先进科技锁住纯净无污染蔬菜与高品质肉类的营养。

泡面也在不断地更新换代，为了满足大家的需求，康师傅也在不断的努力创新了。为了满足各种胃口，小鸟胃有”mini桶“，大胃王有”大食桶“；喜欢豪华的朋泡面友，”速达面馆“、”御品盛宴“高端泡面直接送到你面前；想体验各地特色，就试试”干面荟“系列吧！200多种口味的泡面总有一个你会爱上。

二、康师傅另一个身份，”中国航天事业“的伙伴

航天看似是一个和泡面有些远的概念，但是实际上航天又是和康师傅泡面始终联系在一起，比如我刚才说的那些RP和FD技术，都来自航天领域。在多个顶尖航天科技的加持下，康师傅以航天品质高标准，只为打造一碗“航天品质中国面”。

作为中国航天事业合作伙伴康师傅一直注重航天科普工作，曾连续多年举办大型航天科普展，策划上百场航天科普进校园活动，还开设梦想体验营，激活青少年逐梦航天的热情。一个是接地气的方便面，一个是高大上的载人航天事业，康师傅助力我国航天事业，达到了”双赢“的结果！

三、几十年国民品牌，始终如一

“民以食为天，食以安为先”，几十年来，康师傅一直高度重度食品安全，始终把食品安全放在第一位！在这个数字化的时代，康师傅了建立MRP数字化追溯系统，就像有了个超能力，能追溯产品从产地到最终储运上架的全过程。康师傅不仅拥有高科技，还注重”产学研“合作，不断提升研发能力。如2018年与江南大学合作开发的“TGP检测应用与煎炸控制技术”、与南开大学合作开展的方便面营养研究，首次对油炸/非油炸方便面营养消化性进行了系统性的评价，为日后方便面营养健康的创新研究提供了科学支撑等。

要想在时代的洪流中迎风破浪，靠的不仅是品牌的硬实力，还有产品的软实力。只有持之以恒地在品牌和产品上深耕细作，才能把握住每个时代的流量红利，将信任转化为持续的销量。康师傅这个品牌能够十年如一日牢牢占据方便面市场头部，这其中的力量反而更加值得我们思考。