最新获奖 | 日式宅邸的美学 ITO伊藤

伊藤

参赛公司：李芯泳 / Mas Studio Limited

MAS STUDIO 设计团队曾获得多个国际设计奖项，并再度获得成功设计奖。MAS表示 : 「设计建基于该项目的关联性，就是必须满足客户的品牌形象，从而透过空间去阐述当中的品牌故事。」

MAS STUIDO的作品往往带给人们惊喜。「ITO伊藤」餐厅是位于北京创新思维区域中心位置侨福的"芳草地"，MAS以创新的物料及表达方式，把中国和日本文化都十分重视的庭园呈现于大家眼前。

整间餐厅犹如一个大的庭园，打从店面开始已自然地吸引食客驻足欣赏，店面的设计以「竹林」及「枯山水」为主，利用可改变角度的钢条营造出竹林似的屏风，而可转动的钢屏风是由多个不同长短的立体牌子组合而成，安装后由人手逐一调教角度组合成一个大形的图案。凹凸起伏的墙身上更营造出水面波浪形的效果，加上特色油漆及灯光打造出河川似的水流，再配合接待柜台凹凸不平的原石材及接待处墙身由竹纹压出来的墙身设计，以枯山水的设计作为庭园的序幕。让客人像经过日式庭园和竹林，更新了感觉后才迎接新一程刺激视觉与味觉之旅。

「ITO伊藤」餐厅共分为三个分区，而每部分各有不同的特性和风格，食客不仅可以品尝到精致的菜肴，还可以欣赏到日本『枯山水』的景观与中国『四合院』布局融和的美景。令置身其中的客人具有既身处一店，但又各自体验到中日美学上不同的感觉，要经过细味才彰显心思而不失高雅。

为了灵活地操作和满足各种宴会的空间需求，餐厅内部被划分为多个部分。走廊铺设半透明玻璃屏风以形成用餐区，为每个部分保留隐私的同时，亦保持视觉的舒适度。贵宾房间就位于入口的旁边，贴心地方便贵宾可直接进入。

「中庭」- 餐厅内的主餐区，利用金属条及玻璃打造出竹林的效果作为分隔，于天花的位置利用水纹凹凸的不锈钢镜面，在天花上营造出水池的效果，由于镜面的反射问题及每件需要造出涟漪的效果因此边位都是不平的。为了造出更完美的效果，所以设计师便用上水波纹的镜钢，而下方挂吊着特别聘请艺术家订造鱼形艺术品。满庭竹林、一池清水、几尾游鱼让这个「中庭」增添动静变化之美，并且以石板小径贯穿各个区域，形成「中庭」的效果。

在石板小径的铺排下，客人到达「缘侧」日式空间，如屋檐下面向外延伸出的部分，供应招牌炉端烧和铁板烧美食。设计上以屋檐作为概念，但重点是在于人与人的互动，厨师及食客的心灵交流聚集位置，食客能在这个位置直接看到料理过程之余，更可与厨师直接的互相沟通如朋友般交流，甚至可能激发食客和料理师合作完成美食的可能。