卤鲜号品牌包装设计策划案例

品牌    卤鲜号（河北·张家口）
行业    卤制品，连锁餐饮
服务    品牌定位，logo设计，包装策划设计，店面设计

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北斗设计深耕中国食品市场，为客户提供策略+创意设计等多维度设计服务。

背景

新洁食品深耕卤制品已有10来年，在张家口当地有几个产品比较有名气，如广式香肠，新洁烧鸡等。目前拥有商超专柜，生鲜超市等核心渠道。随着发展不断扩大生产线及产品体系，于2019年4月份找到了我们（北斗设计），期待能够帮助新洁塑造一个休闲为主的卤制品品牌，借用新洁本身的知名度作为背书，扎根于当地市场。

从起名到定位·最后到创意落地

“卤鲜号”，和谐号，嫦娥一号等，这是代表一个时代的进步，取名卤鲜号也是希望新洁日后在卤制品方面也能代表一方的招牌。卤鲜二字，能够直观传达品牌的属性·解决品牌从语言传播方面就知道卤鲜号是做什么的。大大降低了品牌的认知传播成本。色彩定位：整个品牌的色彩定位为橙黄色搭配深灰色及黑色。

小火慢卤，鲜香入骨

快时代，人人都是以快制胜，但是在食品工艺这方面，必须要以匠心为倡导核心，不然生产不出更高品质的产品。尤其是在卤制品领域，大家追求快速生产，各种现代工艺的快速制做，虽然保证了产品的安全，但是营养组成部分及口感都将大打折扣，卤制品讲究是要卤的透彻，卤的入味，还需要保证鲜香的味道。所以对于火候及时间尤为讲究。为此北斗设计策略从工艺及口味方面给出卤鲜号的定位是：小火慢卤，鲜香入骨。

聚焦招牌产品“金牌凤爪”

通过对于新洁卤鲜号系列产品的分析，目前金牌凤爪是新洁推出来较为受欢迎的一个产品，而且在当地的复购率非常高，覆盖的消费群体也比价广泛。所以北斗设计利用产品效应带动品牌记忆。每一个品牌有好多产品，但是我们能够让消费者记住我们最有特色的一个就可以。就比如你去麦当劳吃汉堡，去必胜客吃披萨。那我们去新洁卤鲜号吃的是：金牌凤爪。

包装设计

运用品牌导向思维，塑造简单明了的品牌记忆识别，“卤鲜号”为包装设计的重要记忆符号，同时北斗设计为卤鲜号设计了一个卡通形象，作为品牌的二级记忆符号识别，丰富品牌的视觉体验，为品牌的传承积累了一个卡通ip资产。色彩方面也延展用了品牌的黄色记忆，目的在于更加聚焦地占领黄色视觉记忆。

店面设计·目的在于告知消费者，我们是卖什么的？

从视觉的体验，到从味觉的诱惑。整个店面的风格是以“橙黄色”为主要记忆色彩。从品牌传播的角度出发，北斗设计的策略是用色彩吸引用户眼球，这种橙黄色的视觉店面设计代表的就是卤鲜号的招牌视觉，同时我们通过对菜单，店面招牌，背景墙都进行了创意设计，力求店面的完整性和视觉冲击力度。