餐饮品牌如何抓住机会逆势崛起?

　　疫情让餐饮行业备受打击，但这也是餐饮行业的一次大洗牌，许多餐饮品牌在这场疫情中黯然退场，在惋惜的同时我们也要通过分析市场行情，抓住这个风口。那么如今餐饮品牌如何抓住机会逆势崛起?

　　不久前，国务院常务会议罕见地对餐饮提出了要求，“要提振餐饮消费，鼓励餐饮企业丰富提升菜品，创新线上线下经营模式。完善餐饮服务标准，支持以市场化方式推介优质特色饮食”。是国家层面首次对餐饮菜品、商业模式、服务标准提出要求;是要进一步激发餐馆的活力，让餐饮业继续平稳发展。

　　那么通过当下形势与政策支持的分析，餐饮品牌未来要做到最优，需往以下几个方向发展：

　　一、餐饮品牌通过新形象、新概念、新升级的思路呈现给消费者一个全新的消费体验。

　　1、创新产品，强化品牌认知

　　如今消费主力军普遍追求的是新鲜感与个性化，不仅仅局限于在菜品的口味创新上，更表现在空间与服务中。因此餐饮品牌在菜品创新的同时，用餐空间也要与餐饮品牌的定位匹配，帮助餐饮品牌塑造品牌记忆点，甚至通过足够优秀的餐饮空间装修打造爆款品牌。

　　2、营销创新，借助“文创IP+餐饮”模式突围

　　京创装饰建议通过“品牌文化+餐饮”的模式，以差异化的打法突出重围，提高了消费者对品牌的识别度以及更深层次的精神消费需求。

　　二、线上+线下营销

　　1、数字化创新，助力餐饮品牌运营

　　数字化已经渗入餐饮行业，通过数据我们可以精准用户画像，助力餐饮品牌把握运营方向，提升品牌持续性发展、未来品牌扩张的成功率。京创装饰认为数字化发展不仅有效的节省人力、提高效率，若与餐饮空间设计相结合，融入餐饮空间设计中，也可作为营销的一大亮点。

　　2、打造私域流量，结合线下营销

　　疫情的爆发加速了私域流量在餐饮行业的发展，微信朋友圈、小程序、外卖平台等消费渠道，已经众多餐饮品牌经营中必不可少的渠道。京创装饰认为线上+线下结合的全渠道经营模式将会是餐饮行业的主流模式，是其保持品牌核心竞争力、实现可持续的裂变增长。