Z世代崛起，餐饮人如何拿下新消费市场? 　　

　　随着90后成为市场主要消费群体，市场也不断在发生变化，近年来网红经济成为新业态，市场扩张十分迅速，进一步促进餐饮行业不断稳定发展。那么餐饮人如何拿下新消费市场?

　　iiMedia Research数据显示，2021年中国32.8%的Z世代群体(1995~2009年出生)一个月消费一次网红餐厅，70.1%的Z世代群体认为网红店装修风格新颖，认为多人打卡晒图、产品设计独特和排队人数为网红店特点的消费者分别占比68.7%、67.9%和36.6%。此外还有35.1%Z世代认为网红店特点之一为评分较高。

　　餐饮市场必然需要越来越迎合这些主流消费群体，作为当下餐饮空间设计的大趋势，打造网红餐厅才能更多的占据新消费市场，那么餐饮人要想拿下新消费市场，该如何设计网红餐厅?

　　网红餐饮设计的魅力在于给人带来拍照充分的欲望，通过用户的分享进一步提升知名度，然后在设计中要考虑到拍照的整体搭配和布局，让用户能够做到不由自主的参与，而不是一步一步的引导，两者呈现的感觉是不同的。

　　另外还需要了解目前餐饮消费呈现的两大特点：

　　一是受疫情影响很多餐饮企业推出了线上服务功能，线下和线上融合将会成为一种趋势;

　　二是餐饮消费更丰富多样，特别是对于年轻消费者而言，正如上面所提到的，他们不再仅仅满足于吃饱，而是更注重消费体验。

　　餐饮业融入互联网思维，线上线下经营得有模有样，“烟火气”越来越浓的背后是经营者和消费者的双赢。