当秋日莲藕遇见绿帝丨同样的食材，不同的美味！

莲藕排骨汤

食材：莲藕、排骨、盐、花椒、绿帝五古三香花生油

步骤：

1.煮藕，炖锅中放入切好的生姜片，再把切好的藕放进去煮上一小时；

2.在煮藕的时间里处理排骨，将排骨冷水下锅，加入姜片和料酒，水沸后捞出洗净备用；

3.锅内放入少量的花生油，把排骨煎到微焦。

4.将煎好的排骨倒入汤中，加少许花椒，大火将水烧开后转小火炖煮一个小时即可。

炸藕合

食材：莲藕、虾仁、胡萝卜、鸡蛋、生抽、淀粉、盐、葱花、绿帝五古三香花生油

步骤：

1.将150g虾仁擦干水分，逐个用刀大力拍扁，拍成虾泥；

2.再加入帮蛋清+1勺生抽+1勺淀粉+小半勺盐搅拌均匀，加入胡萝卜碎拌匀；

3.将莲藕切成片状，铺一片莲藕铺上一勺虾泥，再盖上一片藕片压紧实，一一做好，滚一圈鸡蛋液；

4.在锅内放入花生油，待油热下锅，中小火煎至两面金黄即可。