「绿帝美食」美味不停歇，各大菜系一一登场
北京/设计爱好者/4年前/49浏览
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「绿帝美食」美味不停歇，各大菜系一一登场
各大菜系
童年时，美食的滋味是最让人难忘的
那熟悉的味道挥之不去
每当你疲惫时、当你心情不佳时
穿过岁月的长廊
来到你的心间
美食
的确就是这样一种很奇妙的东西
每个人都来自不同的城市
那对于自己的家乡
家乡的美味也是独有一份
今天小帝君给你介绍湘、浙、闽、徽四菜系
“代表”接力登场啦
快来看看它们都是谁吧
湘菜代表
湘菜即湖南菜，湘菜“爱在辣中加香和酸”，当然少不了“剁椒鱼头”。将鱼肉放盐煮汤，然后用剁碎的辣椒和鱼头一起蒸制，白嫩鱼头上那层火红的剁椒，其味道恰到好处地渗入了鱼肉，淋上一勺花生油，那鱼头糯软，香辣咸鲜，叫人欲罢不能。
浙菜代表
浙菜，口感鲜嫩软滑，香醇绵糯，滋味清爽不腻。
浙菜中的少不了一道老杭州味道——干炸响铃。它不仅香脆可口，经油炸的豆腐皮包肉，外皮酥脆一口掉渣，单吃和水煮都很美味，这豆腐皮的神仙吃法，配上火锅或者螺蛳粉更是味道一绝！
闽菜代表
闽菜注重味鲜，讲究保留食材的原汁原味，注重调汤，汤鲜、味美，同时制作细巧、色调美观。
今日出场的佛跳墙可是闽菜中的“大哥大”。它那高级的食材，浓浓的汤汁慢煮，各种香味浓缩在一个小盅里，在你的唇齿之间绵柔许久，汤汁拌饭更是无敌美味！
徽菜代表
徽菜重火功，并且烹制不同菜肴使用不同的控火技术，造就了徽菜酥、嫩、香、鲜独特的风格。
“徽菜之光”臭鳜鱼，这道菜闻起来臭，吃起来香，在烧制的过程中，热锅冷油是关键，一般采用花生油煎至微微焦黄，这样肉质鲜嫩，淳滑爽口，搭上它的“臭”，赋予了不同凡响的异香！
无论是哪个菜系
都是中华传统饮食文化的重要组成部分
面对一道食材，如何烹饪其口感
绿帝食用油又为此做了哪些贡献？
大家可以一一试着做做！
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