快餐品牌设计，餐饮品牌设计

打造星级中式快餐第一品牌

品牌名称: 懒君小灶LAZYEASY

所属行业: 中式快餐

服务模式: 品牌全案策划

策划公司: 上海美御

服务内容: 行业调研、市场调研、人群调研、品牌策划、品牌定位、产品线规划、品牌故事、品牌广告语、LOGO设计、品牌VI设计、IP形象设计、产品包装设计、店面形象设计、营销物料、店铺选址、品牌运营推广。

项目背景：

随着现代商业社会的快速发展，竞争激烈，生活节奏不断加快，都市白领忙于工作、学习，而无暇顾及其它，导致就餐问题越来越突出。为让每一位忙碌于工作，无暇吃饭，吃不好饭的一线都市白领，天天吃到快餐中健康美味的星级大餐，美御联合上海智简实业有限公司打造了由智能锅烹饪的，高规格美味星级中式快餐品牌，让都市白领在办公室吃大餐成为可能。

企业的本质是为社会解决问题，解决一个社会问题就是获得一次商业机会。解决问题一定是战略先行。兵法云：“谋定而后动，知止而有得”。明确方向，开局定结局，结果的好坏取决于战略规划的好坏。

为解决都市白领在办公室吃大餐的问题，在与懒君小灶深度沟通与市场调研后，美御认为中餐的标准化与去厨师化代表了未来餐饮趋势，而场景营销更能激发用户的购买欲望，于是为懒君小灶提出针对一线城市的办公室白领，以懒文化为核心，以智能烹饪设备为载体，以餐饮门店为流量入口，采用“餐饮+新零售”的运营模式，打造星级中式快餐第一品牌，加快品牌宣传推广的脚步，最终实现千城万店的战略目标。

项目挑战：

如今，在餐饮领域，餐饮品牌真的多如牛毛，你方唱罢我登场，好不热闹。但绝大多数的餐饮品牌要么是出师未捷身先死，刚开始宣传就已夭折；要么是一败涂地，垂死挣扎。究其原因是没有品牌特色，不能满足消费者精神层次的差异化需求。面对越来越挑剔的消费者以及竞争更加激烈的餐饮市场，懒君小灶如何找到破局点形成差异化竞争优势成为眼下最大的挑战。

美御策略：

以推崇‘懒’文化为核心，用技术赋能和星级标准，去人工化，塑造在办公室吃五星大餐的消费场景，为一线都市白领们构建‘品质’生活，将用户的产品体验和效率做到极致融合，实现懒君小灶从智能化烹饪设备到智能化餐饮品牌的华丽转身，打造星级中式快餐第一品牌。

为推进懒君小灶品牌建设，形成差异化竞争优势，美御以品牌战略为基础，通过品牌塑型的方法，为懒君小灶寻找精准且差异化的品牌定位，再系统性整理出懒君小灶品牌差异化的核心内容，为其打造高竞争力，受消费者喜爱的特色美味中式快餐品牌。

品牌塑型的方法是什么？

通过从市场发展趋势、竞品差异化定位，消费者需求，自身优势分析得出懒君小灶独有的品牌定位，明确懒君小灶是做什么的？能给消费者带来什么独特的价值？

一：餐饮行业趋势分析

据艾瑞网测算中国餐饮业2024年市场规模约7万亿元。在如此巨大的餐饮市场，中式快餐发展势头更是强劲。如今的快餐行业呈现：健康化、智能化、品牌化、新零售四大趋势，懒君小灶作为餐饮行业品牌新秀，要想获取大量而精准的客户，需从行业趋势着手，从快餐味道以及地方特色性菜品寻求突破性发展。

二：主要竞争者/泛竞争分析

竞品分析的目的是帮助懒君小灶找到定位点，找到精准而差异化的定位，以获得更大的竞争优势，提高竞争力。美御在对懒君小灶同类型的智能标准化快餐品牌以及大众化连锁品牌的品牌定位、受众人群、核心价值、品牌识别亮点、IP、logo、门店风格、产品线、价格、位置、用户反馈等方面全方位分析比较后发现，如今的中式快餐行业仍有巨大的定位空缺，美御要做的就是帮助懒君小灶填补行业空缺，成为细分领域的领导者品牌。

三：目标消费者人群分析

美御在对市场上的快餐品牌调研后发现，80、90后都市白领收入高，消费强，因为职场拼搏使他们无暇分身关注专业以外的事情，而传统的中式快餐又无法满足他们的精神层面需求。如今的快餐市场的体验感都很差，那我们就在思考能不能让一线都市白领在办公室也能吃上星级大餐。

于是围绕这一想法，开始针对线下做大量的调研工作，我们走访了上海很多的商圈，写字楼与小区，调研下来发现，其实消费者也是希望可以在办公室场景获得更好的外卖体验。针对这一需求，美御做了更多的消费者需求调研：

• 快餐消费习惯调研——主要用户性别、年龄、月收入、所在商圈

• 快餐消费习惯调研——用户消费习惯，用户核心诉求，消费场景

• 以消费特定金额为依据，懒君小灶的目标人群情况

• 消费者年龄、月收入与不同消费价格区间的交叉对比情况

• 男女对外卖偏好的口味与菜系的差异对比

四：企业自身资源与优势

兵法云：知己知彼方能百战不殆。在对市场，竞争对手以及消费者分析之后，我们更应做的是梳理企业自身资源与优势。美御从企业概况、组织架构、核心技术及产品服务等多个维度对懒君小灶进行分析，为其挖掘品牌的核心竞争力，提炼产品卖点，以期懒君小灶在未来的餐饮竞争中获得更多消费者的忠诚度，提高自身的抗风险能力以及产品议价能力。

五：品牌定位及表达

定位是为了给消费者一个“选择我而不选择其它同类产品”的理由，是决定品牌长久发展的关键要素。懒君小灶定位方向，美御从产品本身的特点、菜品的品质感以及特有的技术优势去考虑，同时结合消费者关注的核心要素“味道好吃”，最终为懒君小灶提炼出：“小锅现做星级餐”的品牌定位。

懒君小灶，通过星级大厨的配方进行的标准化烹饪，让每一位忙碌于工作，无暇吃饭，吃不好饭的一线都市白领，天天吃到快餐中健康美味的星级大餐。

品类定位：中式快餐
人群定位：商圈白领
价格定位：中高档价位段
情景定位：办公室也能吃大餐
选址定位：一线城市商住两用地段

六：品牌传播概念、菜品建议

广告语：

给消费者一个“选择我”的理由之后，我们还应对这个理由精简归纳，整合成一句广告语，引发消费者共鸣，以此打动消费者。于是美御从品牌名字、消费场景、消费人群特点和产品优势等各个角度对懒君小灶的广告语进行创作。

品牌故事：

好的故事不仅可以打破消费者与品牌之间的隔膜，还能够快速建立信任感，增加好感，从而提升门店的回头率。于是美御以懒君小灶的品牌理念、愿景、价值观为核心，开始了品牌故事的构建。

套餐式营销：

懒君小灶的品牌核心价值是：推崇‘懒’文化，创作‘美味’餐品，构建‘品质’生活。于是美御建议懒君小灶采取套餐式营销模式。1、符合懒文化的追求；2：增加利润。当然该模式的本质是服务顾客，所以在品质、美味方面，坚持高标准才利于建立持久有益的品牌关系。

菜品建议：

根据懒君小灶的定位，希望以大餐的标准去进行菜品的开发，再依据调研了解到的受欢迎的四大菜系：川菜、上海本帮菜、湘菜、粤菜，并从大众点评、饿了么、美团外卖平台上的品牌门店，获得最受欢迎的100道菜，包含硬菜、蔬菜、汤、点心、小菜等，供其参考。

七：品牌形象设计

IP形象：

从“懒君小灶”的品牌名称我们联想到了“树懒”这一个有趣的形象，从这个有趣好玩的形象来传递品牌调性，一方面树懒是极致的懒，这符合产品想要传递的“懒文化”，在当今快节奏的城市，一群收入颇丰的勤奋型的“懒人”，只是因为职场拼搏使他们无暇分身关注专业以外的事情，这就使 “懒人经济”逐步兴起。另一方面树懒遇事不紧不慢，天生就有一副吸引年轻人的呆萌样子，作为懒君形象的卡通化表现，易于被记忆。

Logo设计：

懒君小灶的logo以图形与文字组合设计，通过厨师帽、小锅两个元素表现懒君小灶行业属性。橙色在刺激食欲的同时，也使得标志极具视觉识别性。抽象化的树懒形象承载着懒君小灶品牌慵懒，舒适，快乐的生活理念，给人以生活本该如此惬意的直观感受。

VI应用：

为树立懒君小灶完整统一的企业形象，美御除了考虑系统性、美观性因素外，还考虑到其他功能和材质等实际应用方面的因素，为懒君小灶的名片、店卡、胸牌、员工服装、帽子、餐具、筷套纸、纸杯、打包盒 、打包袋、菜单、宣传折页、产品价格灯箱、装修帷幔、主KV、宣传海报统一设计规范，传递懒君小灶个性化的视觉形象。

门店设计：以冷色调为主，辅助暖色，体现时尚、智能、品质的懒君特色风格。

效果图再好，不如顾客口碑好。小编自美团外卖搜集整理了一些客户评价，从结果上来看，用户对懒君小灶的菜品与店面设计评价都相当高呢，上海附近的小伙伴如果心动，欢迎到实体店来场心动打卡之旅呦。

懒君小灶如今在虹桥的首家店生意非常好，同时也是他们所在商圈的很多企业团餐的制订单位。许多顾客就餐结束后，也会购买一台AI烹饪机，解放双手，享受美食的乐趣。据测店铺月营业额平均30万元左右，同时因为实现了去厨师化及标准化的关系，也缩减了不少开支。目前懒君小灶的第二家店已经在筹备中，老板对未来千城万店的集团化餐饮连锁品牌打造更是充满了信心。

八：项目总结

千城万店是懒君小灶的必由之路：在中式快餐的赛道上，懒君致力于解决在办公室吃大餐的难题，让每一位都市白领都能吃到高规格、美味、健康的星级中式快餐。

美御为懒君小灶做了五件事，帮助开启懒君小灶的千城万店之路：

1、为懒君小灶创意了超级IP形象——懒君，在符合消费者喜好的同时，既要格局，也要踏实，让消费者快速建立品牌联想与品牌识别，为更多维度的视觉应用做一个很好的基础！

2、超级符号要生更要养，玩转懒君IP，让全民爱上懒君。推崇‘懒’文化，统一企业内部形象，让‘懒’文化成为人们生活中的一部分。

3、创意了懒君小灶的广告语——懒君给你开小灶。通俗易懂，简洁明了。成为能在全国使用一百年的超级广告语。

4、根据消费者需求，以大餐的标准去进行菜品的开发，规划懒君小灶的菜单及活动，形成一年的营销日历。

5、打造懒君小灶的标准门店，实现快速从1家店到100家店的连锁复制化系统打造，快速实现千城万店的战略目标。