刺梨谷 | 贵州刺梨正在蓬勃发展

    在贵州深山，有一种极具特色的珍果，名叫刺梨。刺梨富含维C、维P、SOD、维生素B族、叶酸和胡萝卜素等多种营养元素，每百克果肉维C含量约是苹果的500倍，柠檬的100倍，猕猴桃的10倍，被誉为“维C之王”。如此大自然的恩赐，原本应该成为山区百姓脱贫致富的“黄金果”，却由于受市场知名度低、加工技术差等难题困扰，当地刺梨产业长期以来发展坎坷、步履维艰。

     刺梨鲜果不宜生吃、不适合长期储存等特点，决定了它是为加工而生；诞生于铜仁的“刺梨谷CILIGU”也深知这一点，而农业产业的工业化发展，又是产业做大做强的必然要求。于是，贵州按照“把农产品变工业品、把工业品变健康消费品”的工作思路，坚持走加工带动之路，推动刺梨向多领域、全链条、深层次、高效益发展，大力发展刺梨精深加工，不断延长产业链，拓宽产业幅，提升刺梨产品附加值。

    如今，贵州刺梨正在蓬勃发展。目前全省刺梨相关企业已有数十家，不仅涌现出一批带动性、引领性较强的重点加工企业，还初步培育出一些区域品牌，刺梨产品方面也较过去丰富一些，现如今有刺梨原汁、饮料、发酵酒、果酒、茶、果脯、刺梨干、软糖、刺梨酥、口服液、含片、精粉等10余种刺梨产品。有尝过刺梨的人都知道，刺梨是酸中带涩，在口感方面还得需要加大力度开发出适合普罗大众的口味，这样才能让刺梨走得更远！也希望“刺梨谷CILIGU”今后能够在这方面做贡献。

    2020年3月，贵州省出台了《贵州省刺梨产业2020年工作要点》，提出了全省刺梨产业发展的主要目标、发展思路、重点任务和工作措施。确定了要建成一批良种和优质高产种植示范基地，引进和培育一批刺梨龙头企业，发展一批刺梨拳头产品，打造一批刺梨知名品牌，开发一批样板市场，建设全国刺梨种植、加工、销售大省。

    2021年贵州刺梨种植面积已经达到210万亩，产业综合产值超50亿元(人民币，下同)，同比增长53%以上。刺梨已成为贵州的富民产业、乡村振兴产业。2021年，贵州刺梨产业鲜果销售收入5.2亿元，同比增长30%；加工产值19亿元，同比增长约20%，产品销售收入超28亿元，实现倍增。不久的将来“贵州刺梨”会家喻户晓！“刺梨谷CILIGU”也会得到更好发展。