何以解忧，唯有杜康。——大美艺匠雕塑

酒，作为客观物质的存在，从出生就风华正茂，它是水中跳跃的精灵。把水与火完美地结合起来，喝酒与酿酒之人，都对酒有着难解的情愫。

中国是一个以诗传世，盛产名酒的古国，诗与酒交织形成了中国的诗酒文化。诗歌依托文学而生，用语言表现出人们的精神劳动生活，通过优美的文学形式将人内心与真情进行展现。古代的灿烂文化被泛称为诗，提及民族与国家的辉煌历史，就被称为史诗，整个大自然中的事物、语言、情怀以及品行道德也都被冠之以诗。

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关于酒，传说是舜的女儿，是某种物质在大自然的运行中，因为温度、湿度、光照等条件下酿成了酒。古代皇帝祭祀、举行朝廷大典，就会把诗和酒交织在一起，奉酒诵诗，从上至民间百姓，都把诗与酒看作是生活中必不可少的物质需要，同时也是人们精神生活中不可缺的需要。在古代，酒能够活跃诗人的思维，帮助人们打开更多的想象意识，丰富人们对于生活中的审美，促使诗人产生更多的创作灵感，直抒胸臆，创造出更加浪漫，更加奇特的诗篇。酒香诗美，诗与酒有着不解之缘，当人们饮酒时就会想起诗，当人们赋诗时就会想起酒，诗酒交融，酒中有诗，诗中有酒，酒更香，诗更美。

杜甫在十四五岁的时候就开始饮酒，在杜甫仕途失意之时，认识了对诗歌、书法、画、音乐以及医药等都知晓熟知的郑虔，当时的杜甫与郑虔生活都一样困顿，也因为酒使两人结为好友。杜甫曾经在《醉时歌》中回忆与郑虔一起饮酒的情形：“得钱即相觅”，他们两人只要其中一个有钱就会买上酒，找到对方，“痛饮真吾师”，两个人一起痛饮，从来不会迟疑，喝酒喝到忘乎所有。正因为酒杜甫找到了一个志同道合的好友，两人一起饮酒，相互交谈，不仅使自己的在生活中遇到的不愉快得到发泄，同时也给杜甫积累了一些诗歌的素材，将他与好友的友情写入诗歌中，将饮酒的情形用诗歌记录下来永留存。在唐肃宗时期，杜甫没有因为居官而停止饮酒，反而加倍的饮酒。

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在杜甫的《曲江二首》中写到：“每日江头尽醉归”，从诗中我们可以看出杜甫每天都喝到江头喝酒，喝到尽兴，喝醉以后才回去，“朝回日日典春衣”，“酒债寻常行出有”，当没有衣服典当换酒时就赊账买酒，所以到处都有酒债，“人生七十古来稀”，从少年到老年，从老年到临终都喜爱饮酒，从始至终都没有改变过这份热爱。“且看欲尽花经眼，莫厌伤多酒入唇”，从诗句中我们可以想象到杜甫对大自然中美丽的花朵的怜惜，当一片花叶落下的时候就要喝一杯酒，那当所有的花落尽之时，每一片落花他都能看到，他要喝多少酒才能将自己的情感得以释放啊，然而他说他不怕伤酒，为了这一份春愁，愿意并且能够滴滴入唇，由此我们可以看出对于一片落花杜甫用一杯酒来计算，那么还有多少春天的风光残留？“莫思身外无穷事，且尽生前有限杯”，这是杜甫《绝句漫兴》中所提到的，不要想身边的无穷无尽的事情，在我们还生活在这个世界上的时候要尽情的享受有限的酒，我们足以看出杜甫对于饮酒的热爱，在他的诗歌中，一字一句的表现出对于酒的热爱，将他内心的情感通过诗歌，通过饮酒尽情的表达。同时也激发了杜甫的想象力以及创造力，在饮酒的过程中文思泉涌，于是杜甫抓住了在饮酒过程中的情形，形成了伟大的诗篇。

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在古代还有很多诗人也将自己的情感寄托于酒，高兴的、悲伤的、都寄托诗篇中，在饮酒的过程中可以不受限制的发挥自己的想象，想象美好的，想象自己所想要的生活，把所有悲伤的难过的都忘乎所以，所以魏晋时期的陶渊明、唐代诗人李白、宋代诗人苏轼、南宋诗人陆游都挚爱酒，苏轼在晚年与杜甫一样是酒如命。“明月几时有，把酒问青天”;“百岁光阴半归酒”;“酒渴思吞海，诗狂欲上天”，从这一系列的诗句中我们可以清晰的感受到诗人对于酒的热爱，整个生命中一半归于岁月，一半归于酒，对喝酒的欲望就像要吞掉整个大海的海水一样，对于诗歌的欲望就像想上天一样，我们也能够感受到诗人们把诗与酒紧密的联系起来。

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随着时间流逝，时代的发展，酒虽然被人们当作释放自己内心情感，缓解内心紧张的工具和手段，但也成了人们追求一种内心安宁舒适以及审美愉悦的清雅之饮。也正是因为诗人爱酒、饮酒、咏酒，将诗人与酒联系交融起来，并使我国的诗酒文化得以源远流长。

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酒能够为诗人的创作助兴，所以诗人爱酒、饮酒、咏酒也就成为了一种必然，而不是偶然。在我国的诗歌史上有很多关于咏酒以及涉及酒的诗歌，酒成为了文学史，成为了诗歌中一笔宝贵的财富。古代的祭祀，宴请以及日常生活中都离不开酒，至现代，酒文化也离不开我们的生活，酒能够拉近人们之间的距离，在不同时期表现出了不同的作用与特点。诗与酒的融合丰富美化了我们人类的感情世界，诗是水中的酒，酒是文中的诗。