仁赐美酒×黔庄酒业丨山河入陈香

天时、地利、人和 ——是仁怀市茅台镇能成为酱香白酒起源地的三大核心元素。

夫天时者，气候也

每年从太平洋如约而至的季风和副热带高压，为华夏大地带来了丰沛的降水和高温高热， 也赋予了此地湿热的气候环境。

地利者，赤水河也

赤水河由南向北，从云南镇雄一路奔腾而来，在茅台镇北折，流水百万年的冲击在此地形成了一个相对平缓的山间小谷地后又往西北疾驰而去，四周相对封闭的地形+冬季温暖湿润，夏季高温湿热在此地形成了一个独特的而稳定的小气候环境，也孕育了丰富的微生物种群。这些微生物种群全程参与了从制曲到酿造再到基酒陈藏的全部过程，极大丰富了酱酒的香气香味和口感。

人和者，商贾盐运也

赤水河自古便是川黔交流的重要通道，南控播（遵义）筑（贵阳），极目天府。贵州置省后，赤水河畔的茅台镇便是“川盐入黔”四大口岸之一，诗有云“蜀盐走贵州，秦商聚茅台”。商贸发达，自然催生酿酒业的兴旺，川、秦、晋等各地商贾云集于此，也带来了各地的酿酒技术，而茅台镇的酒家也在与各地商贾的交流中将各地酿造技艺融汇贯通，并结合茅台镇当地的气候环境和原材独具匠心的酿造出来这香溢五洲誉满天下的茅台酱香酒。

仁赐美酒，“上苍赐佳酿，三才相辅成”

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