美食拍摄 | 客家手撕鸡 X 口水视觉

今天分享一组美食客家手撕鸡~

刚出锅的土鸡在凉水中轻轻一激，鸡皮瞬间收紧，泛着琥珀般的光泽。戴上手套轻轻撕开，肌理间渗出清亮的鸡汁，纤维根根分明却丝毫不柴，这是客家人传承百年的火候功夫。

特制蒜蓉酱是灵魂所在，金蒜炸至微黄，混着生抽的鲜、香油的润、少许白胡椒的辛，淋在撕好的鸡肉上，每一丝纤维都裹满酱汁。

咬下一口，先是鸡皮的弹脆，再是鸡肉的鲜嫩，最后是酱汁在舌尖炸开的咸香回甘。无论是配白粥还是拌米饭，这道带着客家山林气息的手撕鸡，总能用最朴素的滋味，唤醒藏在记忆里的家的味道。

新品上新~

给各位看官品味番，不足之处请不吝指出~

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