辣椒酱制作过程

据说，在遥远的村落，每逢丰收季节，家家户户都会晒红椒、熬香油，传承一代又一代的辣椒酱秘方。辣椒酱不只是一种调味品，它是餐桌上的灵魂，是母亲手中的温柔，是祖辈留下的热烈与火辣。

据说，古时有位姑娘将家中自制的辣酱送给远行的情郎，那一抹火红，成了跨越千山万水的思念。从此，辣椒酱也象征着浓烈的情感与深厚的乡愁。

在中国西南、江南乃至北方小镇，辣椒酱各有风味——或香辣、或麻辣、或酱香浓郁——一罐罐红彤彤的酱料，凝聚着土地的气息与岁月的沉淀，是民间智慧最朴素却最动人的体现。

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