餐饮设计|泰式大排档

1️⃣品牌名：泰叻

2️⃣品类名：泰式大排档

3️⃣品牌标语：泰好吃，叻开怀

4️⃣品牌理念：打造一个新潮年轻的泰式风格品牌，突出市井烟火气，暴击体验和反精致餐饮

这是一个有故事的泰式大排档，一共有五个章程

第一章：阿嬷的船面摊，和一碗泼翻的野心

第二章：拆解300颗香茅的笨功夫

第三章：让泰国人哭着说像回家

第四章：烟火气比滤镜更暴击

终章：我们搬运的不是味道，是横冲直撞的活着

顾客旅程图

认知阶段—考虑阶段—进店阶段—点餐阶段—用餐阶段—离店阶段—复购阶段