2025青春答卷 | Zeynep 土耳其共餐文化
北京/教育工作者/138天前/580浏览
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2025青春答卷 | Zeynep 土耳其共餐文化
SOFRA 餐桌
Zeynep Beren Kadioglu
Chelsea College of Arts
BA Product and Furniture Design
切尔西艺术学院
产品与家具设计本科
几个世纪以来,低矮的圆形铜制矮脚桌"sini"始终是土耳其共餐文化的核心。围坐sini桌的餐饮不仅是果腹之举,更是情感联结的仪式。然而十九世纪奥斯曼宫廷接纳西方餐饮习俗后,西式高脚桌逐渐取代了sini矮桌。这种传统餐桌的式微,象征着其承载的共餐精神逐渐消散。
SOFRA项目通过将矮桌饮食传统引入伦敦街头,重新诠释了sini桌蕴含的文化价值与社会意义。通过邀请土耳其移民社群与当地居民再度围坐矮桌共餐,该项目将饮食升华为集体体验,在共享美食的过程中凝聚情感纽带与归属感。
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