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杭州农贸市场设计案例｜ 菜场变身艺术生活场，“转塘南街菜市”如何重构市井空间？

在城市发展的滚滚浪潮中，传统菜市场宛如一位饱经沧桑的老人，承载着城市生活的厚重记忆与烟火气息。曾经，传统菜市场是城市中最具人气的地方，每日清晨，熙熙攘攘的人群穿梭其中，讨价还价声、吆喝声交织成一曲生活的乐章。

然而，时代的变迁总是无情，新兴业态的冲击、消费需求的巨变以及自身设施与模式的陈旧，让传统菜市场陷入了发展的泥沼。但杭州转塘农贸市场却如同一位勇敢的开拓者，以创新为笔，以变革为墨，成功绘就了从传统菜市场到社区商业综合体的转型蓝图，为众多同行照亮了前行的道路。

「从“菜篮子”到“生活盒子”」

杭州转塘农贸市场坐落于西湖区转塘街道，这里承载着超大规模的居住人口，仅周边的之江家园等居民小区，就汇聚了数万名居民，日常的生鲜采购需求庞大且多样。

项目名称：转塘南街菜市

设计单位：中国美院米格建筑＆杭州一鸿设计

项目地址：浙江省杭州市

项目面积：约5505㎡（建有配套停车场约2000㎡）；

和许多传统菜市场一样，建于多年前的转塘农贸市场，如今硬件设施早已陈旧，市场急需转型。因此，在老百姓的密切关注中，中国美院米格建筑与杭州一鸿设计携手，打破了原本菜市封闭、压抑的格局，将封闭的农贸市场改造为一个开放式的社区商业综合体——南街菜市。

「空间创新、生活枢纽」

转塘农贸市场紧邻中国美术学院，这一得天独厚的地理位置为其转型提供了独特契机。市场敏锐地捕捉到这一优势，将自身定位为充满艺术气质的社区商业综合体，以 “融合艺术与生活，打造社区生活新枢纽” 为核心理念，致力于为周边居民、学生以及艺术爱好者营造一个集购物、休闲、社交、文化体验于一体的综合性空间，与传统菜市场形成了鲜明的差异化竞争。

金属做旧的背景墙搭配低饱和度的外立面，营造出复古又不失质感的氛围，而明亮的彩色编织装饰点缀其中，瞬间打破沉闷，为整个市场增添了灵动与活力。

改造后为了盘活地下室的商业，南街菜市巧妙地利用场地 1.5 米的高差，打造出独特的阶梯式下沉广场，将这一劣势转化为优势。这个广场不再是简单的通行区域，而是被赋予了更多功能 —— 阶梯可作为市民休息、交流的场所，广场中央区域可举办小型农产品展销、美食体验等活动，将原本的地形劣势转化为充满活力的立体商业街市。

同时，在空间布局上，打破传统方正商业较为方正的形态，采用曲线、折线等富有转折感的线条规划动线，设置延绵曲折的连廊，引导消费者自然地 “转” 入不同商业区域，如同灵动的纽带，将市场内外紧密连接，不仅增强了空间的开放性与连通性，形成一种动态的空间体验。这种模糊空间边界的设计，使各个功能区之间过渡自然，如同水流般婉转，让消费者在行走过程中感受到空间的流转变化。

下沉广场部分于 5 月下旬正式营业，主打各类美食经营和代加工服务。后续还将联合中国美术学院和浙江音乐学院，举办音乐快闪、艺术市集等活动，打造真正 “能逛、能吃、能玩” 的复合场景。

「视觉创新、多元业态」

由于市场所处的区域文化教育氛围浓厚，中国美术学院象山中心校区、创新设计学院以及浙江音乐学院等高校环伺，超 3 万名高校师生在此学习生活，他们对生活品质有着独特的追求，更倾向于新鲜、时尚、多元的消费体验。

因此，为了满足不同消费群体的需求，转塘南街菜市在视觉设计和业态规划上进行了大胆创新。

在业态规划上，转塘农贸市场坚持 “传承与创新相结合” 的原则。一方面，保留部分老商户，延续市场的传统烟火气和熟客资源，确保居民能够购买到熟悉的产品与服务；另一方面，积极引入咖啡、轻食、鲜花、艺术书吧等年轻时尚业态，满足不同年龄段居民的消费需求。正在建设的下沉广场计划主打美食经营和代加工服务，为消费者提供多样化的餐饮选择，解决不会做饭或没时间做饭的困扰。

特别值得一提的是，市场设计了以字母 “A” 为原型的 IP 形象 —— 转塘赶集特工队。这些以 “塘人街” 艺术街区英文名 “A BLOCK” 中的字母 “A” 为原型、头顶不同蔬菜、做出不同姿态的红色小人，成为年轻人拍照打卡的热门对象。

未来，市场还将联合中国美术学院和浙江音乐学院，举办音乐快闪、艺术市集、文化讲座等丰富多彩的活动，将市场打造成为集购物、餐饮、休闲、娱乐、文化交流于一体的复合生活空间，极大拓展了传统菜市场的功能边界，使市场成为社区居民日常生活的重要集聚地。

「功能升级、配套完善」

转塘南街菜市的交通优势极为显著，其紧邻美院象山地铁口，从地铁 6 号线美院象山站 D 口出站，步行仅需 300 米即可抵达。

市场与 “塘人街” 艺术街区相邻，两者在艺术氛围上相互呼应，能够吸引更多对艺术、生活美学感兴趣的人群，提升整体区域的吸引力。与西湖国际茶博城、杭州云栖银泰城等商业体形成集聚效应，进一步扩大了市场的影响力，让转塘南街菜市成为区域商业版图中不可或缺的重要一环。

市场外部设有无障碍电梯，出入口设有轮椅坡道和扶手，内部也设有直梯和扶梯，为行动不便群体和周边居民提供便利。

同时，周边道路网络四通八达，驾车出行十分便捷，因此，市场配备了约2000㎡的停车场，有效解决了驾车消费者的停车难题，为菜市带来了源源不断的客流。

在数字化时代，转塘南街菜市紧跟潮流，进行了全面的智慧化升级。入口处设置的大型数字大屏，实时滚动展示本日交易额、市场客流量、热门商品等数据，消费者和商家都能通过这些数据，直观了解市场的运营情况。

市场内分布的 16 块数字小屏，不间断展示各菜品农药残留的检测结果，让消费者买得放心、吃得安心。智慧化改造不仅提升了市场的管理效率，还为后续开展大数据分析、精准营销等提供了有力支持，帮助商家更好地把握消费者需求，优化商品供应和经营策略。

「转型后的蝶变效应」

杭州转塘南街菜市通过创新的空间与视觉设计、多元业态融合、智慧化升级，充分利用自身优越的区位优势，成功实现了从传统菜市到现代商业地标的华丽转身。它不仅满足了周边居民和高校师生等群体的消费需求，还创造了巨大的商业价值，成为传统菜市改造升级的优秀范例，为其他城市的菜市设计与发展提供了极具参考价值的经验和启示。

艺术化的设计让转塘南街菜市摇身一变，成为兼具烟火气与艺术感的独特消费场景。改造后的市场，吸引了大量周边居民、高校学生，甚至不少外地游客前来打卡，极大提升了市场的知名度和影响力，为市场带来了更多潜在的商业机会。

传统菜摊前，居民们可以挑选新鲜的蔬菜瓜果、肉类水产；逛累了，走进咖啡店点一杯香浓的咖啡稍作休息；想要为生活增添一些仪式感，花店的鲜花和绿植任君选择。这种多元业态的融合，不仅丰富了市场的经营种类，还让不同年龄段、不同消费层次的人群都能在这里找到自己的兴趣点，有效提升了市场的整体活力。

作为区域内重要的商业设施，转塘南街菜市的繁荣对周边经济起到了强大的带动作用。据了解，市场改造后新增了一批就业岗位 ，涵盖摊位经营、服务、管理等多个领域，有效缓解了周边居民的就业问题。同时，市场的火爆也吸引了更多商家入驻周边商业区域，带动了周边商铺租金的上涨，提升了周边房产价值，促进了区域经济的增长。

未来，转塘南街菜市计划联合中国美术学院和浙江音乐学院，举办音乐快闪、艺术市集等丰富多彩的活动。这些活动将进一步拓展市场的商业发展空间，吸引更多文化、艺术、消费资源的聚集，为菜市带来持续的商业增长动力，使其成为区域内集购物、休闲、娱乐、文化于一体的综合性商业地标。