江西乡厨精英齐聚南昌 创新烹饪大赛为赣菜注入新活力

良之隆·2025第三届中国赣菜食材电商节

时间：2025.11.13-15日

地点：江西·南昌绿地国际博览中心

展位申请咨询：张经理

前三位（I 7 5）中间四位（I 6 4 5）后面四位 （5352）（微信同号)

赣菜正以璀璨新星的姿态冉冉升起，宛如一位身着霓裳的舞者，在中华美食的星空中翩然绽放。这道承载着千年文脉的江西小炒，正以传统为根、创新为翼，在全国餐饮版图上描绘出令人惊艳的虹彩。11月15日，英雄城南昌将迎来一场美食界的盛典，政企同心共绘赣菜蓝图，从田间地头的鲜活食材到餐桌上的匠心美味，从老字号的岁月沉淀到新品牌的时尚表达，一条完整的产业链正焕发出勃勃生机。

1.纵向融合中国食材电商节全国优质食材工厂；

2.依托最活跃华东餐饮集群，打透沿海腹地和内陆前沿的交汇点食材流通大平台；

3.千亿级风口，赣菜发展势能强劲；

4.产业联动，一个“走”出消费新活力的市场；

5.汇聚全产业链资源，供需对接更精准；

6.推动赣菜上下游配套整合，提升赣菜预制食材产业整体规模；

7.多场形式各异的活动，洞见行业新趋势。

展会现场还举办了一场创新烹饪大赛——江西乡宴乡厨烹饪大赛，大赛旨在以创新乡宴菜品、培育乡厨人才，为赣菜产业发展注入新动力。

比赛现场，来自江西各地的乡厨精英们，比拼烹饪技艺、较量创新水平。厨师们应用本地乡土特色食材，通过娴熟的烹饪技艺展示江西各乡镇的民俗特色宴席，演绎出一道道具有浓郁家常风味的特色赣菜。

千百味、鲟阳渔村、时鲜楼、春天来了、又一家烧烤、南昌大饭店、小江溪·江西小炒、客宴客家菜、赣乡野、重庆李记、合盛记、山河一朵·淮扬家宴、战斧牛排等江西本地头部餐饮企业组团来展会现场采购，通过发布采购需求、一对一精准对接，与食材厂家进行面对面交流洽谈，为双方带来了切实的价值。

多位餐企采购代表表示，他们找到了合适的食材和菜品，并与食材供应商达成初步合作意向，参加此次展会，还与产业上下游和同行深入交流，收获满满、不虚此行。