预制菜风口已至？2026上海华食展揭秘行业7490亿商机

2026上海华食展3月4日-6日盛大开幕，集结2000+展商与15万专业观众，打造预制菜、冷冻食材等全产业链采购平台。参与百人对接会，享受贵宾级服务，把握餐饮行业合作新机遇。

2026上海华食展H U A FOOD EXPO

时间：2026年3月4日—6日

地点：上海国家会展中心

主办单位：中国饭店协会 华墨集团

展位申请咨询：张经理

前三位（I 7 5）中间四位（I 6 45 ）后面四位 （5352）（微信同号)

【核心亮点活动】

产业趋势引领

中国餐饮产业高峰论坛：汇聚知名企业家、供应链专家解读行业趋势

国际食材采购对接会：助力海外品牌开拓中国市场

创新体验专区

预制菜创新体验区：展示即热即食新品类

智慧餐饮科技展示区:呈现AI点餐、智能厨房等前沿技术

乡村振兴农产品专

:推广地理标志性特色食材

2024年中国预制菜市场规模已经达到4850亿元，同比增长33.8%，整体呈现上升趋势。随着中国预制菜市场科学技术的发展和扶持政策的落实，到2026年预制菜市场规模有望达到7490亿元。

预制菜市场的崛起，也吸引了众多连锁餐饮品牌的目光，这些品牌纷纷入行布局，将预制菜纳入自己的产品线中，以此满足消费者对便捷、营养饮食的追求。随着市场竞争的加剧，预制菜企业在传统菜式中不断寻求突破，推出更多符合消费者口味和营养需求的新型预制菜产品，进一步推动了预制菜市场的繁荣发展。

国际中餐规模及增长趋势预测

数据显示，2020-2024年，国际中餐规模从2275.48亿美元增长到3593.85亿美元，整体呈现上升趋势。其中火锅、小吃等中餐品类广受海外消费者喜爱，中餐文化影响力逐渐增强，其健康、营养理念契合现代消费需求。同时，中餐产业链不断完善，食材、调味料等供应海外，为中餐发展提供有力支撑，助力国际中餐市场繁荣。

随着餐饮产业的精细化程度提升和市场扩容速度加快，餐饮食材产业链的生态化特征更加明显，参与者也变得更加多样化。一些食材企业采用“大单品+辅助产品”的策略，通过精心打造大单品，更好地满足消费者需求，实现产品差异化，进而扩大市场份额‌.