本草纲目拟人｜大蒜

大蒜的前世今生

大蒜原产自西域，东汉张骞出使西域时将其带回中原 。在此之前，中国本土只有小蒜，大蒜传入后，因其更浓郁的味道和强大功效，迅速受到人们喜爱。《本草纲目》记载：“中国初惟有小蒜，后因汉人得胡蒜于西域，遂呼此为小蒜以别之 。” 从那时起，大蒜开启了在中国饮食和医药领域的辉煌历程，如今已成为家家户户厨房不可或缺的食材。

《本草纲目》中的大蒜

在中医眼中，大蒜可是一味良药。《本草纲目》提到，大蒜气味辛、温，归脾、胃、肺经，能“通五脏，达诸窍，去寒湿，辟邪恶，消痈肿，化症积肉食 ” 。这些记载，是古人智慧的结晶，也是大蒜药用价值的有力证明。

• 抗菌消炎：大蒜对多种球菌、杆菌、病毒等有抑制或杀灭作用，堪称 “天然的广谱抗生素” ，能帮助我们抵御外界病菌入侵，守护身体健康。

• 促进消化：它能刺激胃肠黏膜，增强胃肠蠕动，增进食欲，对于消化不良、积食等问题有很好的改善效果，让我们的肠胃更健康。

• 预防心血管疾病：大蒜有助于降低胆固醇，抑制血栓形成，预防动脉硬化，保护我们的心血管，是血管的 “清道夫” 。

• 提高免疫力：大蒜中的成分可以促进身体新陈代谢，增强免疫细胞活性，提升人体免疫力，让我们更有抵抗力。