【百菌志】之【猴头菇】

这是【猴头菇】盘踞于树上的绒绒毛团～

山林里找活菌时不要一直俯身低头，偶尔直起腰往头上看看，说不定就能在树干或树梢上发现猴头菇。

猴头菇们平常以“后脑勺”示众，大团大团的非常显眼。它们的感知力敏锐，空气的温度湿度变化都能迅速捕捉到，一旦有异动、危险、或是好玩的新鲜事发生，它们就会露面，吱吱吱地猴叫。

它们的好奇心特别强，其他所有物种（包括人类）的家长里短它们都喜欢瞧一瞧，所以在林子里做任何行动时，别以为不会被看见，说不定早已被成群在树上看戏的它们尽收眼底，甚至被嘲笑一番。

猴头菇群落里也有分三六九等，体型最大、毛色最亮、毛质最好、最有威望的，是它们中的“猴王”。我见过的猴王，体型直径和人的身高差不多，只有在巨树林里才遇得到。而爷爷说他年轻时，有一次在夜间的山林里看到天边有两个月亮，一个月亮被树林遮挡得支离破碎，另一个则浑圆完整地高高挂着，他之后才意识到，那是他见过最大的一只猴王。

猴头菇毛茸茸的，不仅摸起来舒服，还散发着树木的清香，我和妹妹都喜欢抱几团睡觉。但它们要是被激怒了，也是会炸毛生气的，生气时绒毛会立起，变得坚硬如针，瞬间从温驯毛球翻脸成暴跳刺球。

猴头菇味道清淡鲜嫩，煲汤、烩煮、爆炒都极其美味。不仅好吃，药用价值也很高，能够益气补虚，治疗肠胃溃疡。所以除了炒菜烹饪，也可以泡制成猴头菇酒，猴头菇茶，猴头菇药等等各种尚品。