微缩粘土食玩红油水饺教程(钟水饺)|母亲节特别篇
成都/手工艺人/168天前/383浏览
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微缩粘土食玩红油水饺教程(钟水饺)|母亲节特别篇
奶奶做的水饺有个特点:芝麻酱+花椒油,在钟水饺甜辣蒜香的基础上,还多了芝麻酱的香味和花椒油的麻味,不知道这是不是传说中的怪味?吃起来很上头,每次我都要整两碗!
说到红油系水饺,除了著名的钟水饺,还有高中学校旁边的顺姐水饺、东门上开在老小区家里头的私房水饺。这类味型辣追求的不是辣,是红油的香,加上甜味和蒜蓉这些调料,起到的也是增香的效果。外面的饺子很多用的是特制的酱油,是店家自己加香料熬的。
这次出镜的食物还有之前做的冒烤鸭(杨鸭子),一晃吃了十几年了,老式卤水冒菜味,怎么也吃不腻,第二顿加豆腐血旺,第三顿下面条。爷爷奶奶晓得我喜欢,老爱买给我吃。
说到食物,大多背后都有一段和家人朋友的回忆,就像奶奶做的红油水饺、妈妈下的番茄煎蛋面、爷爷炒的川酱肉丝、爸爸给我买的米老鼠、和对象每年春节吃的佛跳墙、第一次吃自助餐是和舅舅舅妈表哥一家、小时候经常和小姨表弟吃莲花小区的跷脚牛肉火锅、高中同桌和我一起在华莱士吃汉堡抄作业、我家小狗总是在每天下午等待我投食蛋黄...想到那些食物,就想起他们。想到他们,就想起那些食物。味觉记录下的不亚于嗅觉听觉和视觉,家乡味、妈妈味、儿时味...都是来时味。食物让人果腹,让人愉悦,因此感谢自然的馈赠,也感谢亲友的汗水与陪伴。
奶奶和刻板印象里的慈祥奶奶不太一样,她勤劳干练,会绣花,会用缝纫机做衣服,有时还DIY包包。炒菜家务样样会还样样精。我常常在想,如果生在这个时代,她应该也是个手工博主吧哈哈!不擅长表达感情但擅长冷幽默,她不像爷爷惯事我,对孩子比较严格,我知道那一定也是因为爱,因为她对自己也是自律的。那些和刻板印象里的差异,让我看到了一个活生生的人站在那里。
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