鼎丰私房菜·餐饮品牌全案设计

鼎豐私房菜 —— 开启篇

鼎豐私房菜的故事要从创始人一九九零年南下打拼说起，九十年代服装行业的如日中天让正值青壮的创始人快速地赢得了人生第一桶金。凭借多年敏锐的商业触觉，在电商未正式冲击零售业前，喜欢奔跑在时代前沿的创始团队便开始探索下一个黄金十年将如何开启？

 

鼎豐私房菜 —— 创造篇

  “成为一名民间美食家”的想法在创始人心中萌生，让多年在广东打拼奋斗的一众游子激起对家味蕾的念想。因此，鼎豐私房菜诞生了，并选址于人杰地灵的侨乡惠州园洲，取“鼎为五味之宝器，丰为五谷丰登”之吉祥寓意，让每一位宾客的到来都将品尝到如珍宝般精细烹饪的丰盛佳肴，如家一般热闹非凡、酣畅淋漓，故起名“鼎豐私房菜”。

 

鼎豐私房菜 —— 正宗私厨篇

自鼎豐创立以来，创始人多次造访江浙、上海、台湾一带，学习交流当地的菜式特色与行业变化。花了很多心思在培养食物的“正宗”，为培养餐厅的厨师，带领鼎豐的厨师团队前往上海等地学习交流，致力探究自创菜式的味蕾精髓。与此同时，天生就对美食有着灵气的关女士加入了合伙人团队。她从小在餐馆里长大，为鼎豐带来不一样的灵感。随着这个沉淀多年的资深餐饮团队的完善，“正宗私厨家宴”的极致臻味渐渐在获得了众多的口碑相传。时至今日，创始人团队坚持精益求精的出品原则，选用绿色食材、优质山泉水、精制食用油烹调。菜式上主要由三种地方风味组成，分别融合了中国八大菜系之一的江浙菜，结合了醇厚鲜美的上海菜，加入了本地原汁原味的东江菜，三种风味各具特色。还应季节和气候变化悉心研制出一系列新粤式私房菜，并根据宾客需求用心编排菜单，加之精心提供的个性化服务，从里到外地将鼎豐尊贵、精致、饱满的新式私房菜饮食文化传递给每一位宾客。

项目主理 | James

创作指导 | James

品牌设计 | Kons

空间设计 | Tony Lee（思拓设计）

空间摄影 | H

项目时间 | 2018.05